odgovarati

Glavne namirnice bogate fosforom su sjemenke suncokreta i bundeve, suho voće, ribe poput sardele, mesa i mliječnih proizvoda. Fosfor se također koristi kao dodatak hrani u obliku fosfatnih soli koje se nalaze, primjerice, u gaziranim i konzerviranim pićima.

Fosfor je važan za funkcije poput formiranja kostiju i zuba i za prijenos živčanih impulsa u tijelu. Ipak, riječ je o mineralu koji se mora kontrolirati kod bolesnika s bubrežnim zatajenjem, kao i kalijem, a potrebno je izbjegavati hranu bogatu fosforom.

Tablica namirnica bogata fosforom

Sljedeća tablica prikazuje količinu fosfora i kalorija za 100 g glavnih namirnica bogatih ovim mineralom:

hrana	odgovarati	snaga
Pečene sjemenke bundeve	1172 mg	522 kalorije
badem	520 mg	589 kalorija
sardina	425 mg	124 kalorije
Brazilski orah	600 mg	656 kalorija
Osušene sjemenke suncokreta	705 mg	570 kalorija
Prirodni jogurt	119 mg	51 kalorija
kikiriki	376 mg	567 kalorija
losos	247 mg	211 kalorija

Zdrava odrasla osoba treba unositi oko 700 mg fosfora dnevno, a njegova apsorpcija u crijevima je pojačana kad su dostupne odgovarajuće razine vitamina D. Znajte gdje pronaći vitamin D.

Funkcije fosfora

Fosfor obavlja nekoliko funkcija u tijelu, poput sudjelovanja u sastavu kostiju i zuba, prenošenje živčanih impulsa, sudjelovanje u mišićnoj kontrakciji, kao dio DNK i RNA stanica i sudjelovanje u reakcijama koje stvaraju energiju u organizmu.

Izmjenjene vrijednosti fosfora u krvi mogu ukazivati na probleme poput hipotireoze, menopauze, problema s bubrezima ili manjka vitamina D. Pogledajte što vrijednosti fosfora znače u krvnom testu.

Recepti bogati fosforom

Pogledajte ispod 2 recepta bogata fosforom, koji koriste izvore hrane ovog minerala:

Pesto umak sa sjemenkama sjemenki bundeve

Pesto umak izvrsna je prehrambena opcija koja se može koristiti uz dodatak tjestenine, jela i salata.

sastojci:

1 šalica sjemenki bundeve

4 žlice maslinovog ulja

1 šalica svježeg bosiljka

1 žlica limunovog soka

2 žlice vode ili dovoljno

1/2 češnja češnjaka

2 žlice mljevenog parmezana

Sol po ukusu

Priprema:

Tost sjemenki bundeve u tavi do zlatno smeđe boje. Zatim ih stavite u procesor ili blender s ostalim sastojcima i izmiješajte dok ne dobijete željenu teksturu. Na kraju dodajte maslinovo ulje. Ovaj umak može se čuvati u hladnjaku do 3 dana.