Korištenje hrane bogate željezom za anemiju izvrstan je način za ubrzanje lijeka za ovu bolest. Čak i u malim koncentracijama, željezo treba konzumirati pri svakom obroku jer nema smisla jesti samo 1 obrok bogat željezom i potrošiti 3 dana bez konzumiranja ove hrane.
Općenito, pojedinci skloni anemiji nedostatka željeza trebaju promijeniti svoje prehrambene navike kako bi se izbjegao ponovni nastanak bolesti, i stoga, bez obzira na uspostavljeni medicinski tretman, hrana se mora temeljiti na tim namirnicama.
Hrana bogata željezom za borbu protiv anemije
Hranu bogatu željezom potrebno je redovito konzumirati u borbi protiv anemije, pa smo u donjoj tablici naveli neke od namirnica s najvećom koncentracijom željeza:
| Parirani morski plodovi | 100 g | 22 mg |
| Kuhana pileća jetra | 100 g | 8, 5 mg |
| Sjeme bundeve | 57 g | 8, 5 mg |
| tofu | 124 g | 6, 5 mg |
| Pečeni goveđi file | 100 g | 3, 5 mg |
| pistać | 64 g | 4, 4 mg |
| presladak | 41 g | 3, 6 mg |
| Tamna čokolada | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| grožđica | 36 g | 1, 75 mg |
| Pečena bundeva | 123 g | 1, 7 mg |
| Pečeni krumpir s koricom | 122 g | 1, 7 mg |
| Sok od rajčice | 243 g | 1, 4 mg |
| Konzervirana tuna | 100 g | 1, 3 mg |
| šunka | 100 g | 1, 2 mg |
Apsorpcija željeza iz hrane nije ukupna i iznosi oko 20 do 30% u slučaju željeza prisutnog u mesu, piletini ili ribi i 5% u slučaju hrane biljnog podrijetla, poput voća i povrća.
Kako se boriti protiv anemije hranom
Za borbu protiv anemije s hranom bogatom željezom treba ih jesti s namirnicama iz vitamina C, ako je povrće, a također i dalje od hrane bogate kalcijem, poput mlijeka i mliječnih proizvoda, jer one ometaju apsorpciju željeza. željezo po tijelu i zato je važno pokušati napraviti recepte i kombinacije koje olakšavaju apsorpciju željeza.
