Niacin, poznat i kao vitamin B3, prisutan je u hrani kao što su meso, piletina, riba, kikiriki, zeleno povrće i ekstrakt rajčice, a dodaje se i proizvodima poput pšeničnog brašna i kukuruznog brašna.
Ovaj vitamin djeluje u tijelu izvodeći funkcije poput poboljšanja cirkulacije krvi, ublažavanja migrena i poboljšanja kontrole dijabetesa, a može se koristiti i u obliku dodataka koji pomažu u kontroli visokog kolesterola. Pogledajte više funkcija ovdje.
Količina niacina u hrani
Sljedeća tablica prikazuje količinu niacina koja se nalazi u svakih 100 g hrane.
| Hrana (100 g) | Količina niacina | snaga |
| Jetra na žaru | 11, 92 mg | 225 kcal |
| kikiriki | 10, 18 mg | 544 kcal |
| Kuhana piletina | 7, 6 mg | 163 kcal |
| Konzervirana tuna | 3, 17 mg | 166 kcal |
| Sjeme sezama | 5, 92 mg | 584 kcal |
| Kuhani losos | 5, 35 mg | 229 kcal |
|
Ekstrakt rajčice |
2, 42 mg | 61 kcal |
Uz to, također je važno povećati potrošnju triptofana, aminokiseline koja povećava aktivnost niacina u tijelu i koja je prisutna, na primjer, u siru, jajima i kikirikiju. Pogledajte cjelovit popis namirnica bogatih triptofanom.
Manjak ovog vitamina može uzrokovati probleme poput pellagre, kožne bolesti koja može uzrokovati iritaciju, proljev i demenciju, pa pogledajte simptome nedostatka niacina.
