Većina namirnica prirodno sadrži natrij u svom sastavu, a meso, riba, jaja i alge glavni su prirodni izvor ovog minerala koji je važan za održavanje ispravnog rada srca i mišića.
Međutim, industrijalizirana hrana, poput grickalica ili brze hrane, sadrži najveću količinu soli i uvelike povećava štetu zdravlju, što može dovesti do visokog krvnog tlaka ili problema sa srcem.
Iako se riječi natrij i sol upotrebljavaju naizmjenično, ne znače isto, jer se sol sastoji od minerala natrija i klorida, a dnevno biste trebali konzumirati samo do 5 g soli, što je isto kao 2000 mg natrija, što odgovara 1 punoj žličici. Saznajte više o natriju ovdje.
Popis namirnica bogatih solju
Glavne namirnice bogate solima su prerađena hrana i uključuju:
- Prerađeno meso, poput šunke, bolonje, slanine, kruha, peršina; Dimljena i konzervirana riba poput sardine ili tune; Sirevi poput parmezana, roqueforta, kamemberta, kremasti cheddar; Spremne začine kao što su aliskino, sezonska, aji-no-moto, kečap, senf, majoneza; Već pripremljene juhe, juhe i jela; Konzervirano povrće poput srca palmi, graška, kukuruza, kiselih krastavaca, gljiva i maslina; Pečeni keksi i kolači, uključujući krekere od slane vode; Brza hrana, poput pica ili čipsa; Industrijski zalogaji i grickalice kao što su čips, kikiriki, kibbeh, peciva, kibbeh, coxinha; Maslac i margarin.
Dakle, slijediti preporuku konzumiranja do 5 g soli dnevno, važno je izbjegavati kupovinu tih namirnica, birajući svježu hranu kad god je to moguće. Saznajte više savjeta o tome: Kako smanjiti potrošnju soli.
Prirodni izvor natrija
Glavna prirodna hrana bogata natrijumom je hrana životinjskog podrijetla, poput mesa, ribe, jaja ili mlijeka koja bi trebala biti glavni izvor natrija i, prema tome, trebala bi se konzumirati svakodnevno, jer doprinose dobrom radu srca i mišića.
Neke organske hrane bogate natrijem uključuju:
| Prirodna hrana | Količina natrija |
| Kombu morske alge | 2805 mg |
| rak | 366 mg |
| dagnja | 289 mg |
| pescadinha | 209 mg |
| Sojino brašno | 464 mg |
| losos | 135 mg |
| tilapija | 108 mg |
| riža | 282 mg |
| Kavna zrna | 152 mg |
| Crni čaj u lišću | 221 mg |
| svađa | 73 mg |
Budući da hrana sadrži natrij u svom sastavu, tijekom pripreme treba izbjegavati dodavanje soli, jer je suvišna sol vrlo štetna za organizam. Pročitajte više na: Višak soli je loše.
Uz to, u nekim slučajevima hrana s velikom količinom soli također sadrži puno šećera i masti, poput kečapa, krekera i čipsa, na primjer. Saznajte više hrane s visokim sadržajem šećera na: Hrana s visokim sadržajem šećera.
