Saponini: njihove 3 super prednosti i gdje ih pronaći

Hrana bogata saponinima uglavnom je ona biljnog podrijetla, poput zobi, slanutaka, graha i graška. Uz to, saponini se nalaze i u ljekovitoj biljci Tribulus terrestris , koja se prodaje kao dodatak u obliku kapsula, a široko ga koristi svatko tko želi dobiti mišićnu masu, jer olakšava hipertrofiju mišića. Da biste saznali više o ovom dodatku pogledajte: Tribulus.

Saponini su dio skupine fitosterola, hranjivih sastojaka koji donose koristi poput snižavanja kolesterola, pomažući u kontroli šećera u krvi i sprečavanju raka.

Popis namirnica bogatih saponinima

Donja tablica prikazuje količinu saponina u 100 g namirnica s glavnim izvorom:

Hrana (100 g)	Saponini (mg)
leblebija	50
soja	3900
Kuhan grah	110
mahuna	100
Bijeli grah	1600
kikiriki	580
Grah od graha	510
špinat	550
leća	400
Širok grah	310
sezam	290
grašak	250
šparoga	130
češnjak	110
zobena kaša	90

Osim toga, pića poput ginsenga i vina također su sjajan izvor saponina, posebice crvena vina koja sadrže oko 10 puta više saponina od bijelih vina. Otkrijte sve prednosti vina.

Prednosti saponina

Glavne zdravstvene prednosti saponina su:

1. Djeluju kao antioksidanti

Saponini su snažni antioksidanti koji štite stanice od slobodnih radikala, pomažući u sprečavanju promjena u DNK koje mogu dovesti do bolesti poput raka. Uz to, njegova antioksidacijska snaga također smanjuje stvaranje aterotomnih plakova u krvnim žilama, sprečavajući probleme poput srčanog i moždanog udara.

2. Smanjite kolesterol

Saponini smanjuju razinu kolesterola u krvi i jetri, jer smanjuju apsorpciju kolesterola iz hrane u crijevima. Uz to, povećavaju izlučivanje kolesterola u stolici povećanjem eliminacije žučnih kiselina.

3. Prevencija raka

Budući da se vežu na crijevni kolesterol i sprečavaju oksidaciju, saponini su snažna hranjiva sastojaka u sprečavanju raka debelog crijeva. Osim toga, pomažu u jačanju imunološkog sustava i važni su u regulaciji proliferacije stanica.

Saznajte više o važnosti antioksidanata u hrani.