Hrana bogata serinom uglavnom je jaje i riba, na primjer, jer su bogati proteinima, ali to je neesencijalna aminokiselina, koju tijelo sintetizira ako nema unosa.
Unatoč tome, neki pojedinci nisu u stanju proizvesti ovu aminokiselinu i zbog toga imaju rijetku metaboličku bolest koja se zove nedostatak serina. Liječenje bolesti provodi se suplementacijom serinom, a ponekad i drugom aminokiselinom zvanom glicin, koju je propisao liječnik. Ako se ova bolest ne liječi, može uzrokovati simptome kao što su odgođeni fizički razvoj, napadaji i katarakta.
Što je Serina?
Serin služi za povećanje tjelesnih obrambenih sposobnosti, pomoć u pravilnom funkcioniranju živčanog sustava, sudjeluje u transformaciji masti i mišićnom rastu. Važno je i za stvaranje drugih aminokiselina, kao što je aminokiselina glicin, kako biste saznali više o ovoj aminokiselini, pogledajte: Hrana bogata glicinom.
Popis namirnica bogatih Serinom
Glavne namirnice bogate serinom su mlijeko, sir, jogurt, meso, riba i jaja. Pored ove hrane, druga hrana koja također sadrži serin može biti:
- Lješnjak, indijski orah, brazilski orasi, pekan, bademi, kikiriki; Grah, kukuruz; Ječam, raž; Cvekla, patlidžani, krompir, gljive, bundeva, crveni luk, češnjak.
Zabrinutost jedenjem hrane bogate serinom nije velika jer tijelo proizvodi tu aminokiselinu i normalno, čak i ako ne postoji unos hrane bogate serinom, tijelo ga proizvodi kako bi zadovoljilo potrebe tijela, ako ih ima.
