Nopal: glavne prednosti, svojstva i način upotrebe

Nopal, poznata i pod nazivom tuna, kumbera ili smokva i čije je znanstveno ime Opuntia ficus-indica, vrsta je biljke koja je dio porodice kaktusa, vrlo česta u vrlo suhim krajevima i naširoko se koristi kao hrana u nekim receptima na primjer meksičkog podrijetla.

Nekoliko studija pokazalo je dobrobit nopala za zdravlje, smatrajući ga superhranom, jer je bogat polifenolima, polisaharidima, flavonoidima, vitaminima, vlaknima, polinezasićenim mastima i proteinima, koji nopalu jamče nekoliko antioksidacijskih, protuupalnih i hipoglikemijskih svojstava,

Dijelovi koji se mogu konzumirati od nopala su lišće, sjemenke, plodovi i cvjetovi koji se mogu naći u različitim bojama, poput zelene, bijele, crvene, žute i naranče, na primjer. Osim toga, može se koristiti i u obliku čaja, žele, eteričnih ulja koji se nalaze u trgovinama ljepote i kozmetike.

1. Kontrola dijabetesa

Neke studije pokazuju da konzumiranje 500 g nopala može pomoći u regulaciji šećera u krvi kod dijabetičara, jer u njegovom sastavu postoje tvari poput polisaharida, topljivih vlakana, poput pektina i drugih tvari koje pomažu u snižavanju razine šećera u krvi. i reguliranje djelovanja inzulina.

2. Niži kolesterol

Nopal može djelovati na receptore lošeg kolesterola, poznati kao LDL, izravno u jetri, pomažući u snižavanju kolesterola u krvi. Također je bogata polinezasićenim mastima kao što su linolna, oleinska i palmitinska kiselina koje pomažu u snižavanju LDL kolesterola, povećanju dobrog kolesterola, zvanom HDL, sprječavanju nastanka srčanih problema.

3. Prevencija raka

Nopal sadrži antioksidativne spojeve poput fenola, flavonoida, vitamina C i vitamina E koji štite stanice tijela od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, smanjujući oksidativni stres. Da bi se spriječio rak, preporučuje se jesti između 200 do 250 g nopala pulpe.

4. Zaštitite stanice živčanog sustava

Ova vrsta kaktusa sadrži nekoliko tvari kao što je niacin, na primjer, tvar koja ima zaštitni i protuupalni učinak na moždane stanice, čime smanjuje rizik od razvoja demencije.

5. Olakšajte mršavljenje

Nopal kaktus je hrana s malo kalorija i bogata vlaknima, pa se može uključiti u prehranu radi gubitka kilograma, osim što povećava osjećaj sitosti, smanjuje glad.

6. Poboljšati probavu

Nopal je bogat vlaknima i zato pomaže poboljšati probavu, olakšavajući crijevni tranzit, smanjujući simptome opstipacije i proljeva. Osim toga, pomaže u sprečavanju razvoja čir na želucu.

Nopal svojstva

Nopal voće

Nopal ima protuupalna, antioksidacijska, hipoglikemijska, antimikrobna, antikancerogena, hepatoprotektivna, antiproliferativna, antiulcerogena, diuretička i neuroprotektivna svojstva.

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica prikazuje prehrambene podatke za svakih 100 g nopala:

Komponente za svakih 100 g nopala
kalorija	25 kalorija
proteini	1, 1 g
masti	0, 4 g
ugljikohidrati	16, 6 g
vlakna	3, 6 g
Vitamin C	18 mg
Vitamin A	2 mcg
kalcijum	57 mg
odgovarati	32 mg
željezo	1, 2 mg
kalij	220 mg
natrij	5 mg

Kako koristiti nopal

Preporučuje se uključivanje nopala izravno u hranu, između 200 i 500 g, tako da je moguće provjeriti zdravstvene koristi kao što je gore spomenuto.

U slučaju dodataka, nema dobro definirane doze za uporabu, a u većini ovih proizvoda preporučuje se uporaba barem jedne doze između 500 do 600 mg dnevno, međutim potrebno je više znanstvenih studija da se dokaže jesu li ti dodaci stvarno djelovao i koje su nuspojave.

Recepti s nopalom

Nopal se može konzumirati u sokovima, salatama, želeima i palačinkama, a ova biljka ima male prištiće, koje prije nego što se konzumira, mora pažljivo ukloniti nožem. Neki recepti koji se mogu pripremiti s nopalom su:

1. Zeleni sok

Nopal sok bogat je antioksidansima, a također je i diuretik, pomaže u smanjenju oticanja tijela. Nopal se može koristiti u kombinaciji s bilo kojim drugim voćem ili povrćem.

sastojci

• 3 nasjeckana listova nopala; 1 kriška ananasa; 2 lista peršina; 1/2 krastavca; 2 oguljene naranče.

Način pripreme

Svi sastojci moraju se staviti u miješalicu ili centrifugu za hranu. Tada je spremna za piće.

2. nopala salata

sastojci

• 2 listova nopala; 1 luk; 2 češnja češnjaka; 1 srednja rajčica; 2 lista korijandera; 1 kockice avokada; sol i papar po ukusu; narezani svježi sir; 1 žlica maslinovog ulja.

Način pripreme

Operite list nopala i nožem uklonite trnje. Izrežite listove nopala na kvadrate, a zatim ih stavite u lonac s vodom, zajedno s lukom, češnjovima češnjaka i prstohvatom soli. Ostavite da se kuha oko 20 minuta. Nakon kuhanja treba ih staviti u staklenu posudu da se ohlade.

Na kraju, preporučuje se sjeckani luk, rajčica, sir i avokado na kockice. Zatim pomiješajte ove sastojke s nopalom u loncu, dodajući na kraju maslinovo ulje, sol i papar.

4. Nopal palačinka

sastojci

• 1 list nopala; 1 šalica mljevenog zobi ili bademovog brašna; 2 šalice kukuruznog brašna; 1 list špinata; sol po ukusu; 2 čaše vode.

Način pripreme

Prvo operite list nopala i uklonite trnje. Zatim je potrebno izrezati na komade i staviti u blender zajedno sa špinatom i vodom. Ostavite da se tuku dok ne postane homogena masa.

U zasebnu posudu stavite kukuruzno brašno, sol i mljeveni zob ili bademovo brašno. Zatim smjesu stavite u blender i miješajte dok ne stvori konzistenciju u koju je možete uhvatiti rukama, izrađujući male kuglice, stavljajući je u tavu ili bilo koju drugu vrstu ravne tave do kuhanja.

Punjenje se može napraviti, na primjer, od bijelog sira, povrća ili nasjeckanog piletine na žaru ili u trakice.

Nuspojave

Neke moguće nuspojave povezane su s primjenom nopala kao suplementacije i mogu biti glavobolja, mučnina ili proljev.

kontraindikacije

Trudnice ili dojilje ne bi trebale uzimati nopal dodataka, jer uporaba ovih proizvoda još nije znanstveno dokazana. Kod dijabetičara koji uzimaju lijekove za snižavanje šećera u krvi, upotrebu nopala treba provoditi samo uz upute liječnika, jer njegova upotreba može uzrokovati hipoglikemiju.