Hrana bogata vitaminom E uglavnom je ona biljnog podrijetla bogata masnoćama, poput sjemenki suncokreta, lješnjaka i kestena, međutim, neka hrana životinjskog podrijetla, poput lososa, bakalara i kuhanog jaja, također je bogata ovim vitaminom.
Vitamin E važan je za tijelo jer je moćan antioksidans, jači od vitamina C, ima funkcije poput sprečavanja kardiovaskularnih bolesti, poboljšanja kože i jačanja imunološkog sustava.
Količina vitamina E u hrani
Sljedeća tablica prikazuje količinu vitamina E prisutnu u 100 g prehrambenih izvora ovog vitamina:
| 100 g hrane | Vitamin E |
| Sjeme suncokreta | 35 mg |
| bademi | 26 mg |
| lješnjak | 15 mg |
| orašasto voće | 9, 3 mg |
| kikiriki | 8, 3 mg |
| Brazilski orah | 5, 7 mg |
| maslinovo | 3, 8 mg |
| Kuhano jaje | 2, 3 mg |
| avokado | 2, 1 mg |
| kivi | 1, 5 mg |
| losos | 1, 1 mg |
Vitamin E može se naći uglavnom u namirnicama s visokim udjelom masnoće, jer je vitamin topiv u mastima, a masti treba da se dobro apsorbiraju u crijevima. Dakle, ljudi koji koriste lijekove za uklanjanje više masti u crijevima trebaju biti svjesni količine vitamina E u tijelu, jer jedna od nuspojava lijeka može biti nedostatak vitamina E. Pogledajte simptome nedostatka vitamina E.
Čemu služi vitamin E
Vitamin E bogat je tokoferolom, snažnim antioksidansom koji prvenstveno služi za zaštitu stanica u tijelu od bolesti i promjena u DNK koje mogu dovesti do problema poput prijevremenog starenja i raka. Osim toga, pomaže u reguliranju razine kolesterola u krvi, sprečavajući komplikacije poput ateroskleroze i srčanog udara.
Što se tiče ljepote i dugovječnosti, vitamin E važan je za održavanje zdravlja kože, povećanje njene elastičnosti i sprečavanje nastanka bora, te poboljšava cirkulaciju krvi u vlasištu. Ovaj vitamin također jača imunološki sustav i poboljšava proizvodnju hormona, pogodujući plodnosti.
Jelovnik bogat vitaminom E
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jela za dijetu bogatu vitaminom E koja sprečava bolesti i poboljšava zdravlje kože i kose:
| jelo | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| doručak | 1 obični jogurt + 2 tvrdo kuhana jaja sa kremom od rikote | avokado smoothie sa zobom | nezaslađena kava + omlet sa sirom |
| Jutarnja grickalica | 2 kivija | 1 kruška + 3 brazilska oraha | 3 kolutove juhe od avokada s pireom sa 1/2 col juhe od meda |
| Ručak / večera | pečeni bakalar sa gratin krumpirom i salatom | fileti lososa na žaru sa smeđom rižom + povrće na pari | meso kuhano s pireom od bundeve + salata s umakom |
| Popodnevni zalogaj | 3 zdravice s guacamolom i kavom | kava + krep s nadjevom od sira | 1 obični jogurt + 15 kikirikija |
U uravnoteženoj prehrani bogatoj povrćem, jajima, mesom i uljnim sjemenkama poput orašastih plodova i kikirikija moguće je prirodnim putem dobiti potrebnu količinu vitamina E koji se preporučuje dnevno, važno je zapamtiti da suplementaciju ovog vitamina mora propisati liječnik ili nutricionist.
