- Kako napraviti laneno brašno
- Razlika između zlatnog i smeđeg lanenog sjemena
- Torta od banane s lanenim sjemenkama
Prednosti lanenog sjemena dobivaju se samo kad konzumiramo laneno brašno, jer crijevo ne može probaviti ljusku ovog sjemena, što nas sprečava da apsorbiramo njegove hranjive tvari i imamo njegove prednosti.
Nakon drobljenja sjemena, prednosti lanenog brašna su:
- Djelujte kao antioksidans, jer sadrži supstancu lignin; Smanjite upalu, jer sadrži omega-3; Sprječavaju bolesti srca i trombozu zbog omega-3; Spriječiti rak dojke i debelog crijeva zbog prisutnosti lignina; Ublažite simptome menopauze, jer sadrži fitosterole; Borite se protiv opstipacije, jer je bogata vlaknima.
Da biste postigli ove prednosti, trebali biste konzumirati 10 g lanenog sjemena dnevno, što je ekvivalent 1 žlici. Međutim, da biste smanjili simptome menopauze, trebali biste konzumirati 40 g lanenog sjemena dnevno, što odgovara otprilike 4 žlice.
Kako napraviti laneno brašno
Da biste maksimalno iskoristili laneno sjeme, idealno je kupiti cjelovite žitarice i usitniti ih u blenderu u malim količinama, kako se koriste. Pored toga, laneno sjeme mora se čuvati u zatvorenoj tamnoj boci i unutar ormarića ili hladnjaka, bez dodira sa svjetlošću, jer to sprečava oksidaciju sjemena i više čuva njegove hranjive tvari.
Razlika između zlatnog i smeđeg lanenog sjemena
Razlika između dvije vrste lanenog sjemena je u tome što je zlatna verzija bogatija nekim hranjivim tvarima, posebno omega-3, omega-6 i proteinima, što povećava prednosti ovog sjemena u odnosu na smeđu.
Međutim, smeđe sjeme je također dobra opcija i može se koristiti na isti način za održavanje zdravlja organizma, uvijek imajući na umu sjeme sjeckati prije konzumacije.
Torta od banane s lanenim sjemenkama
sastojci:
- 100 grama zdrobljenog sjemena lanenog sjemena4 jaja 3 banane1 i ½ šalice čaja od smeđeg šećera1 šalice brašna od cijelog pšenice1 šalice pšeničnog brašna ½ šalice kokosovog ulja1 žlica kvasca
Priprema:
U blenderu najprije umutite banane, kokosovo ulje, jaja, šećer i laneno sjeme. Postepeno dodajte brašno i nastavite tući dok ne postane glatko. Dodajte zadnji kvasac i pažljivo promiješajte žlicom. Stavite u srednje zagrijanu pećnicu na oko 30 minuta ili dok test čačkalicom ne pokaže za što je kolač spreman.
Saznajte više o tome kako koristiti ta sjemena u dijeti od lanenog sjemena.
