Šparoga je poznata po svojoj sposobnosti pročišćavanja zbog svojih diuretičkih i drenažnih svojstava koja pomažu u uklanjanju suvišnih toksina iz tijela. Uz to, šparoge imaju tvar poznatu kao asparagin koja pomaže u detoksikaciji tijela.
Šparoge su također bogate vlaknima koja olakšavaju rad crijeva i eliminaciju izmeta, što također pomaže u uklanjanju toksina i sprečava crijevne bolesti, poput hemoroida i raka.
Glavne prednosti šparoga
Ostale važne prednosti šparoga su:
- Pomozite u borbi protiv problema s vezikulama i bubrezima, jer ima diuretičko djelovanje; Ispuštanje tijela, također zbog diuretike; Spriječite rak, jer ima antioksidante poput vitamina A i E. Pomozite u borbi protiv reumatoidnog artritisa jer djeluje protuupalno; Borba protiv dijabetesa olakšavajući djelovanje hormona inzulina; Spriječiti kardiovaskularne bolesti pomažući u snižavanju razine homocisteina; Jačajte imunološki sustav jer je bogat cinkom i selenom.
Šparoge se mogu jesti prirodnim putem, ali postoje i kisele šparoge koje se koriste, posebno, kao pratnja za jednostavna ili rafinirana jela, jer zadržavaju nizak kalorični sadržaj, obogaćujući ih mnogim mineralima. Kisele šparoge ne bi trebale jesti osobe s povišenim krvnim tlakom, jer one obično sadrže puno soli.
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica sadrži prehrambene podatke za 100 g kuhanih šparoga:
| za ishranu | 100g kuhanih šparoga |
| snaga | 24 kcal |
| proteini | 2, 6 g |
| ugljikohidrati | 4, 2 g |
| masti | 0, 3 g |
| vlakna | 2 g |
| kalij | 160 mg |
| selen | 1, 7 mcg |
| Vitamin A | 53, 9 mcg |
| Folna kiselina | 146 mcg |
| cink | 0, 4 mg |
Da biste zadržali hranjive tvari šparoga još više, najbolji način pripreme je kuhana na pari ili umačena u maslinovom ulju.
Kako pripremiti šparoge
Šparoge se mogu, na primjer, pripremiti za pire, juhe, salate ili gulaše. Postoje različiti recepti, pa je prikazan primjer recepta za uporabu šparoga, kao pratnja uz meso ili ribu.
Recept za badem šparoge
sastojci:
- 2 žlice nasjeckanih badema1 kg oprane i izrezane šparoge pola žličice naranče
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 ºC. Tostirajte bademe u tavi prije odlaska u pećnicu 4 do 5 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju. Šparge kuhajte dok ne postanu hrskave i mekane, oko 4 do 5 minuta. Vruću šparogu prebacite u zdjelu ili tavu za pečenje. Pomiješajte koricu naranče, sok od naranče, limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar tako da stavite ovu smjesu preko šparoga i na kraju stavite bademe.
Pogledajte i drugu diuretsku hranu koja pomaže pročišćavanju tijela: Diuretička hrana.
Saznajte kako sačuvati i kuhati šparoge u sljedećem videu:
