Kokos je voće bogato dobrim mastima i malo ugljikohidrata, što donosi zdravstvene koristi poput davanja energije, poboljšanja crijevnog tranzita i jačanja imunološkog sustava.
Hranjiva vrijednost kokosa ovisi o tome je li plod zrelo ili zeleno, s ukupnim izvrsnim sadržajem mineralnih soli, poput kalija, natrija, fosfora i klora, što njegovu vodu čini izvrsnim izotoničnim napitkom nakon vježbanja.
Dakle, ovo bogatstvo hranjivih sastojaka kokosa donosi sljedeće zdravstvene koristi:
- Pomažu izgubiti kilograme jer ima malo ugljikohidrata i bogato je vlaknima što povećava sitost; Poboljšati rad crijeva, jer je bogat vlaknima; Djeluju kao antioksidans i sprečavaju bolest, jer je bogata vitaminima A, C i E; Ojačati imunološki sustav jer sadrži laurinsku kiselinu koja sprečava širenje gljivica, virusa i bakterija; Nadoknadite minerale koji se gube tijekom fizičke aktivnosti, jer sadrže cink, kalij, selen, bakar i magnezij.
Zeleni kokos, koji se obično prodaje na plažama, bogat je vodom, a njegova je pulpa mekša i manje glomaznija od zrelog kokosa. Osim kaše i vode, također je moguće izdvojiti kokosovo ulje i napraviti kokosovo mlijeko.
Tablica informacija o prehrani kokosa
Sljedeća tablica sadrži prehrambene podatke za 100 g kokosove vode, sirovog kokosa i kokosovog mlijeka.
| Kokosova voda | Sirovi kokos | Kokosovo mlijeko | |
| snaga | 22 kalorije | 406 kalorija | 166 kalorija |
| proteini | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| masti | - | 42 g | 18, 4 g |
| ugljikohidrati | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| vlakna | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| kalij | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamin C | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| kalcijum | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| odgovarati | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| željezo | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Osim što se može konzumirati svjež, kokos se može koristiti u receptima za kolače, slatkiše i kolačiće, osim što se može dodavati vitaminima i jogurtima. Pogledajte kako napraviti kokosovo ulje kod: Kako napraviti kokosovo ulje kod kuće.
Kako napraviti domaće kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko je ukusno i bogato dobrim mastima, osim što ne sadrži laktozu i mogu ga konzumirati osobe s netolerancijom na laktozu ili alergijom na proteine kravljeg mlijeka. Ima probavno, antibakterijsko i antioksidativno djelovanje, pomaže u sprečavanju bolesti i poboljšanju rada crijeva.
sastojci:
- 1 žlica vruće vode
Priprema:
Ogulite kokosovu kašu i 5 minuta tucite u blenderu ili mikseru s toplom vodom. Zatim je napnite čistom krpom i pohranite u čiste, zatvorene boce. Mlijeko se može čuvati u hladnjaku 3 do 5 dana ili zamrznuti.
