Bez kofeina je kava koja sadrži manje kofeina od tradicionalne, ali kofein nije moguće potpuno ukloniti iz zrna kave, ali količina kofeina doseže 0, 1% količine kofeina prije postupka i bez kofeina.
Kofein se može ukloniti iz kave kemijskim ili mehaničkim postupcima, ali postoji prirodna vrsta kave iz Etiopije, s toliko malo kofeina da se smatra prirodno bezkofeinskom kavom. Ova sorta kave ima 20 puta manje kofeina od konvencionalnih vrsta kave i izvrsna je alternativa za potrošače bez kofeina, jer ovaj grah ne treba podvrgavati nikakvom kemijskom postupku da bi uklonio kofein. Pogledajte količinu kofeina u hrani.
Tradicionalna kava ima prosječni sadržaj kofeina od 1 do 1, 2%, dok su analize kavnih zrna iz Etiopije otkrile samo 0, 06% kofeina.
Kada je bez kofeina najbolja opcija
Kava bez kofeina je pogodnija vrsta za ljude koji pate od anksioznosti, srčanih aritmija, gastritisa ili hipertenzije, ali trudnice ili dojilje mogu radije uzimati bez kofeina kako ne bi dovele dijete da se uznemiri, jer kofein može proći putem majčinog mlijeka.
