- Hrana dopuštena u fenilketonuriji
- Hrana zabranjena u fenilketonuriji
- Količina fenilalanina dopuštena prema dobi
- Izborni izbornik
- Primjer izbornika za trogodišnje dijete s fenilketonurijom:
U prehrani za ljude s fenilketonurijom vrlo je važno kontrolirati unos fenilalanina, koji je aminokiselina koja je uglavnom prisutna u hrani bogatoj proteinima, poput mesa, ribe, jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda. Dakle, oni koji imaju fenilketonuriju trebali bi imati redovne pretrage krvi za procjenu količine fenilalanina u krvi i zajedno s liječnikom izračunati količinu fenilalanina koju mogu unositi tijekom dana.
Kako je potrebno izbjegavati većinu namirnica bogatih proteinima, fenilketonurici bi također trebali koristiti proteinske dodatke bez fenilalanina, jer su bjelančevine izuzetno važne hranjive tvari u tijelu, koje se ne mogu u potpunosti eliminirati.
Osim toga, u nedostatku unosa fenilalanina, tijelu su potrebne veće doze tirozina, što je još jedna aminokiselina koja postaje nužna za razvoj u nedostatku fenilalanina. Iz tog razloga, obično je potrebno dodavati tirozin pored prehrane. Provjerite jesu li ostale mjere opreza važne u liječenju fenilketonurije.
Hrana dopuštena u fenilketonuriji
Hrana koja je dozvoljena osobama sa fenilketonurijom su:
- Voće: jabuka, kruška, dinja, grožđe, acerola, limun, jaboticaba, ribizla; Malo brašna: škrob, kasava; Slatkiši: šećer, voćne žele, med, sago, krem sir; Masti: biljna ulja, biljne kreme bez mlijeka i derivata; Ostalo: bomboni, lizalice, bezalkoholna pića, voćne sok bez mlijeka, kava, čajevi, želatina od povrća napravljena od morskih algi, senfa, papra.
Postoje i druge namirnice koje su dopuštene fenilketonurikom, ali to se mora kontrolirati. Ove namirnice su:
- Povrće općenito, kao što su špinat, blitva, rajčica, bundeva, yams, krumpir, slatki krumpir, okra, repa, cvjetača, mrkva, chayote Ostalo: rezanci od riže bez jaja, riža, kokosova voda.
Uz to, postoje posebne verzije sastojaka s manjom količinom fenilalanina, na primjer riža, pšenično brašno ili tjestenina.
Iako su ograničenja u prehrani velika za fenilketonurici, postoje mnogi industrijalizirani proizvodi koji u svom sastavu nemaju fenilalanin ili su siromašni ovom aminokiselinom. Međutim, u svim slučajevima vrlo je važno pročitati na ambalaži proizvoda sadrži li fenilalanin.
Pogledajte cjelovitiji popis dopuštene hrane i količine fenilalanina.
Hrana zabranjena u fenilketonuriji
Hrana zabranjena fenilketonurijom je ona bogata fenilalaninom, a to je uglavnom hrana bogata proteinima, kao što su:
- Hrana za životinje: meso, riba, plodovi mora, mlijeko i mesne prerađevine, jaja i mesni proizvodi poput kobasica, kobasica, slanine, šunke. Hrana od povrća: pšenica, slanutak, grah, grašak, leća, proizvodi od soje i soje, kesteni, orasi, kikiriki, lješnjak, bademi, pistacije, pinjole; Zaslađivači s aspartamom ili namirnice koje sadrže ovaj zaslađivač; Proizvodi koji kao sastojak imaju zabranjenu hranu, poput kolača, kolača i kruha.
Kako je prehrana fenilketonurici s malo proteina, ti ljudi trebaju uzimati posebne dodatke aminokiselinama koji ne sadrže fenilalanin kako bi osigurali pravilan rast i funkcioniranje tijela.
Količina fenilalanina dopuštena prema dobi
Količina fenilalanina koja se može pojesti svaki dan varira ovisno o dobi i težini, a hranjenje fenilketonuricima treba obaviti na način koji ne prelazi dozvoljene vrijednosti fenilalanina. Popis u nastavku prikazuje dopuštene vrijednosti ove aminokiseline prema dobnoj skupini:
- Između 0 i 6 mjeseci: 20 do 70 mg / kg dnevno; između 7 mjeseci i 1 godine: 15 do 50 mg / kg dnevno; od 1 do 4 godine: 15 do 40 mg / kg dnevno; od 4 u dobi od 7 godina: 15 do 35 mg / kg dnevno, od 7 nadalje: 15 do 30 mg / kg dnevno.
Ako osoba koja ima fenilketonuriju unosi fenilalanin samo u dozvoljenim količinama, njihov motorički i kognitivni razvoj neće biti ugrožen. Da biste saznali više pogledajte: Razumijejte bolje što je fenilketonurija i kako se liječi.
Izborni izbornik
Izbornik prehrane za fenilketonuriju mora biti personaliziran i pripremljen od strane nutricionista, jer mora uzeti u obzir dob osobe, dopuštenu količinu fenilalanina i rezultate krvnih pretraga.
Primjer izbornika za trogodišnje dijete s fenilketonurijom:
Tolerancija: 300 mg fenilalanina dnevno
| meni | Količina fenilalanina |
| doručak | |
| 300 ml specifične formule | 60 mg |
| 3 žlice žitarica | 15 mg |
| 60 g konzervirane breskve | 9 mg |
| ručak | |
| 230 ml specifične formule | 46 mg |
| Pola kriške kruha s malo proteina | 7 mg |
| Žličica džema | 0 |
| 40 g kuhane mrkve | 13 mg |
| 25 g kiselih marelica | 6 mg |
| užina | |
| 4 kriške oguljene jabuke | 4 mg |
| 10 kolačića | 18 mg |
| Specifična formula | 46 mg |
| večera | |
| Specifična formula | 46 mg |
| Pola šalice tjestenine s malo proteina | 5 mg |
| 2 žlice umaka od rajčice | 16 mg |
| 2 žlice kuhanog zelenog graha | 9 mg |
|
UKUPNO |
300 mg |
Također je važno da osoba i članovi njihovih obitelji provjere na naljepnicama proizvoda ima li hrana fenilalanin i kakav je njegov sadržaj, prilagođavajući količinu hrane koja se može konzumirati.
