- Savjeti za smanjenje potrošnje soli
- Kako izbjeći prekomjernu konzumaciju soli
- 1. Znajte namirnice bogate solju
- 2. Pročitajte oznake hrane
- 3. Zamijenite sol biljem i začinima
- 4. Koristite zamjenske soli
Da biste smanjili konzumaciju soli, važno je izbjegavati kupovinu prerađene, smrznute ili konzervirane hrane, ne uzimajući stresalicu soli za stol ili čak zamijeniti sol na primjer biljem, začinima i ocatom. Općenito, svi zdravi ljudi trebali bi konzumirati maksimalno 5 g soli dnevno, što je isto što i konzumirati 2000 mg natrija, a što odgovara 1 žličici dnevno.
Stoga je konzumiranje malo soli bitno za održavanje normalnog krvnog tlaka i zdravo srce jer prekomjerna sol redovito može uzrokovati hipertenziju, srčane probleme ili trombozu. Međutim, ljudi koji već imaju bolesti poput visokog krvnog tlaka, problema s bubrezima ili srcem trebaju biti posebno oprezni i stoga trebaju smanjiti unos soli kako bi kontrolirali bolest i spriječili da se pogorša.
Savjeti za smanjenje potrošnje soli
Da biste smanjili potrošnju soli, morate:
- Koristite čajnu žličicu kao mjeru tijekom kuhanja, izbjegavajući upotrebu soli "po oku"; Izbjegavajte dodavanje soli hrani, jer ona obično već sadrži sol; Ne stavljajte shaker sa soli na stol za vrijeme jela; Odlučite se za hranu s roštilja ili pečenja, izbjegavajući jela s mnogo umaka, sireva ili čak brze hrane; Jedite hranu bogatu kalijem, poput repe, naranče, špinata i graha, jer pomažu u snižavanju krvnog tlaka i smanjenju učinka soli.
Količinu soli treba postupno smanjivati kako bi se okusni pupoljci i mozak prilagodili novom okusu i, obično, nakon 3 tjedna moguće je tolerirati promjenu ukusa.
Saznajte koja sol se najviše preporučuje i koja je idealna količina dnevno.
Kako izbjeći prekomjernu konzumaciju soli
1. Znajte namirnice bogate solju
Znanje koja je hrana bogata soli prvi je korak u kontroli količine unesene soli dnevno. Neke namirnice bogate solju su šunka, bolonja, industrijalizirani začini, sirevi i juhe, juhe i jela već pripremljena, konzervirana i brza hrana. Upoznajte ostale namirnice bogate natrijem.
Stoga je važno izbjegavati kupovinu i konzumiranje ovih vrsta hrane i uvijek se odlučiti za svježu hranu.
2. Pročitajte oznake hrane
Prije kupnje hrane, pročitajte naljepnice na pakiranju i potražite riječi natrij, sol, soda ili Na ili NaCl simbol, jer sve označava da hrana sadrži sol.
U nekim je namirnicama moguće iščitati količinu soli, međutim, u ostalim se namirnicama pojavljuju samo korišteni sastojci. Sastojci se navode u opadajućem redoslijedu količina, to jest hrana s najvišom koncentracijom je na prvom mjestu, a posljednja s najnižom. Dakle, važno je provjeriti gdje je sol, što dalje na popisu, to bolje.
Osim toga, potrebno je obratiti pažnju na lagane ili dijetne proizvode, jer oni mogu sadržavati i veliku količinu soli, jer se u tim slučajevima obično dodaje sol kako bi se zamijenio okus izgubljen uklanjanjem masnoće.
Naučite kako pravilno čitati etiketu hrane.
3. Zamijenite sol biljem i začinima
Da biste postigli dobre okuse, smanjujući količinu soli, možete koristiti začine i bilje po volji, poput kumina, češnjaka, luka, peršina, papra, origana, bosiljka, lovorovog lišća ili đumbira.
Osim toga, limunov sok i ocat mogu se koristiti za ukusniju hranu, pripremajući začine najmanje 2 sata unaprijed kako bi okus bio profinjeniji ili trljajte začine u samu hranu kako bi okus bio jači, miješajući sa svježe voće.
Neki od načina kuhanja hrane i okusa bez upotrebe soli mogu biti:
- U rižu ili tjesteninu: jedna je mogućnost dodavanje origana, kumina, češnjaka, luka ili šafrana; u juhe: možete dodati timijan, curry ili papriku; u meso i perad: možete dodati papar, ružmarin, kadulju ili sjemenke maka tijekom pripreme; u ribi: jedna je mogućnost dodavanja sezama, lovorovog lišća i limunovog soka, u salate i kuhano povrće: mogu se dodati ocat, češnjak, vlasac, pekmez i paprika.
Osim toga, kada pripremate domaći kruh, umjesto soli možete dodati klinčiće, muškatni oraščić, ekstrakt badema ili cimet. Pogledajte više o aromatičnom bilju koje može zamijeniti sol.
4. Koristite zamjenske soli
Stolna sol može biti zamijenjena drugim prehrambenim proizvodima poput Dijetalne soli, Slim ili Dijetalne soli, koji u svom sastavu imaju veću količinu kalija umjesto natrija. Ako vam se okus nadomjestaka ne sviđa, možete dodati bilje ili začine. Međutim, upotrebu ovih nadomjestaka mora navesti nutricionista ili liječnik.
Evo kako pripremiti biljnu sol koja će zamijeniti sol:
