- 1. Veganska čokolada s kakao maslacem
- 2. Veganska čokolada s kokosovim uljem
- 3. Veganski Twix recept
Veganska čokolada izrađena je sa sastojcima isključivo biljnog podrijetla i ne može sadržavati životinjske proizvode koji se inače koriste u čokoladi, poput mlijeka i maslaca. Znajte razliku između vrsta vegetarijanaca.
1. Veganska čokolada s kakao maslacem
Kakao maslac čini čokoladu prilično kremastom, a može se naći u velikim supermarketima ili specijalnim slastičarnicama.
sastojci:
- U velikoj zdjeli umutite kokosovo mlijeko, šećer, cimet, šećer, sol i papar te začinite solju i paprom.
Priprema:
Kakao maslac nasjeckajte na male komadiće i otopite u vodenoj kupelji, uz stalno miješanje. Nakon što se maslac rastopi, dodajte kakao i šećer i dobro promiješajte. Pričekajte da se smjesa ohladi, prelijte je u posudu koju možete uzeti u zamrzivač i ostavite je dok se ne stvrdne. Dobra opcija je da čokoladu izbacite u oblik obložen pergamentnim papirom i ostavite u obliku čokoladne šipke ili u obliku leda.
Da biste povećali recept, u čokoladu možete dodati nasjeckane orahe ili kikiriki.
2. Veganska čokolada s kokosovim uljem
Kokosovo ulje se lako nalazi u supermarketima i izvrsna je opcija za dodavanje dobrih masti u prehranu kroz ovu čokoladu. Saznajte najbolje kokosovo ulje.
sastojci:
- ½ šalice rastopljenog kokosovog ulja¼ šalica agave¼ šalica kakaa u prahu Dodatni dodaci: suho voće, kikiriki, sjeckani orasi
Priprema:
Prosijte kakao u duboku posudu, dodajte pola kokosovog ulja i miješajte dok se kakao dobro ne otopi. Potom postepeno dodajte agavu i ostatak kokosovog ulja, dobro promiješajući. Prebacite smjesu u silikonske kalupe ili veći veći obložen pergamentnim papirom i stavite u zamrzivač oko 30 minuta da se stvrdne.
3. Veganski Twix recept
sastojci:
biskvit
- 1/2 šalice debelo valjanog zobi1 / 4 žličice soli1 / 2 žličice ekstrakta vanilije 4 bezglutenske medoolske datulje 1 1/2 žlice vode
karamela
- 6 medenjaka bez koštica1 / 2 banane1 / 2 žlice kokosovog šećera1 / 4 žličice soli1 žličica chia1 žlica vode
čokolada
- 1 1/2 žličice kokosovog ulja60 g tamne čokolade 80 do 100% (bez mlijeka u sastavu)
Priprema:
Zgnječite zob u procesoru ili blenderu dok se ne formira gusta brašna. Dodajte preostale sastojke biskvita i procesuirajte dok ne postane jednolika tijesto. Na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom izlijte tijesto za kekse dok ne formira tanki sloj i odnesite ga u zamrzivač.
U isti procesor dodajte sve sastojke karamele i tuku dok ne postane glatko. Izvadite tijesto za kekse iz zamrzivača i prekrijte karamelom. Vratite u zamrzivač oko 4 sata. Izvadite i narežite na srednje komade, prema željenoj veličini svake čokolade.
U dvostrukom kotlu otopite čokoladu s kokosovim uljem i prelijte sirup preko Twixa izvađenog iz zamrzivača. Ponovo stavite u zamrzivač na nekoliko minuta da se čokolada stvrdne i čuvajte je u hladnjaku ili zamrzivaču dok se ne potroši.
