Makrobiotska prehrana: dozvoljena, zabranjena hrana i jelovnik

Makrobiotska dijeta ima snažnu vegetarijansku bazu i pomaže u gubitku kilograma jer potiče konzumiranje hrane koja se zove neutralna, poput smeđe riže, povrća, voća i sjemenki koje imaju malo kalorija i potiču sitost. S druge strane, trebali biste izbjegavati hranu s jakom Yin i Yang energijom, poput mesa, šećera i alkohola.

Osim toga, ova dijeta povezuje blagodati hrane s učincima koje ima na um, emocije i fiziologiju tijela, kombinirajući promjenu prehrambenih navika s promjenama u načinu života kao cjeline.

Dopuštena hrana

Hrana dopuštena u prehrani je ona koja sadrži neutralnu energiju, bez Yin ili Yang za tijelo i um, kao što su:

• Cjelovite žitarice: zob, smeđa riža, smeđi rezanci, kvinoja, kukuruz, heljda, proso; Mahunarke: grah, leća, slanutak, soja i grašak; Korijenje: slatki krumpir, yams, manioc; Povrće; Morske alge; Sjemenke: chia, sezam, laneno sjeme, suncokret, bundeva; Voće.

Neki se životinjski proizvodi mogu konzumirati i rjeđe, poput bijele ribe ili ptica koje nisu uzgajane u zatočeništvu. Pogledajte razlike između vegetarijanskih dijeta.

Zabranjena hrana

Zabranjena hrana ima snažnu Yin i Yang energiju, što dovodi do neravnoteže tijela i uma, pa ih treba izbjegavati. Među njima su:

• Meso: crveno meso, uzgojena perad i tamna riba, poput lososa; Mlijeko i mliječni proizvodi, poput sira, jogurta, skute i kiselog vrhnja; Pića: kava, čaj bez kofeina, alkoholna i energetska pića; Ostalo: šećer, čokolada, rafinirano brašno, vrlo ljute paprike, kemikalije i hrana s konzervansima.

Yin hrana, poput zobi, kukuruza i papra, hladna je i pasivna, dok je Yang hrana. poput škampi, tune i senfa, slane su, ljute i agresivne.

Kako pripremiti hranu

Kuhanje hrane mora se obavljati u malo vode, kako bi se zadržalo najviše hranjivih sastojaka i energije povrća, a zabranjeno je koristiti mikrovalne pećnice i električne tave.

Osim toga, trebali biste pokušati maksimalno iskoristiti hranu, izbjegavajući uklanjanje ljuske i sjemenki koje se mogu konzumirati. Upotrebu začina također treba umanjiti kako se ne bi povećala žeđ i iz hrane postigla maksimalna prirodna aroma.

Ostale mjere opreza za slijediti makrobiotsku prehranu

Uz izbor hrane, potrebno je poduzeti i druge mjere opreza za održavanje ravnoteže prehrane, poput koncentriranja za vrijeme obroka, obraćanja pažnje na čin jedenja i dobrog žvakanja hrane kako bi se olakšala probava.

Uz to, jelo bi se trebalo sastojati uglavnom od žitarica poput smeđe riže, quinoa i smeđe tjestenine, zatim mahunarki poput graha i graška, korijena poput slatkog krumpira, povrća, morskih algi, sjemenki i 1 do 3 voća tijekom dana.

Macrobiotic izbornik Deita

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog izbornika makrobiotičke prehrane:

jelo	1. dan	2. dan	3. dan
doručak	bademovo mlijeko s 3 žlice nezaslađene granole	Čaj od kamilice s đumbirom + krekeri od riže od cijelog zrna i maslac od punog kikirikija	bademovo mlijeko s domaćim smeđim kruhom
Jutarnja grickalica	1 banana + 1 col zobene juhe	2 kriške papaje s 1/2 kolutove lanenog brašna	2 koprive juhe od sjemenki bundeve
Ručak / večera	Kuhana smeđa riža s morskim algama, gljivama i povrćem	Bass u pećnici s povrćem na žaru i maslinovim uljem	Juha od povrća
Popodnevni snack	Sojin jogurt s cjelovitim žitaricama i pekmezom bez šećera	domaći kruh s tofuom i čajem	Voćna salata s zobom

Važno je zapamtiti da svaku prehranu treba slijediti nutricionist, poštujući životni stadij i prehrambene potrebe svakog pojedinca.

Nedostaci i kontraindikacije

Budući da je to dijeta koja ograničava mnoge skupine hrane, poput mesa i mlijeka, makrobiotička dijeta može dovesti do nedostataka u prehrani, a nutricionist bi ga trebao voditi radi postizanja bolje ravnoteže zdravlja.

Osim toga, kontraindiciran je trudnicama, djeci i osobama koje se oporavljaju od ozbiljnih bolesti ili operacija, jer može ometati rast i razvoj tijela ili narušiti oporavak tijela.