- Hrana dopuštena u paštetnoj prehrani
- Zabranjena hrana u paštetnoj prehrani
- Izbornik pastozne prehrane
- Recept za puding od kruha
- Krem od povrća i piletine
- Banana smoothie
Pastinična dijeta ima meku konzistenciju i, prema tome, indicirana je, uglavnom, nakon operacija u probavnom sustavu, poput gastroplastike ili barijatrijske operacije. Osim toga, ova dijeta olakšava cjelokupni proces probave jer smanjuje napor crijeva da probavi hranu.
Uz slučajeve kirurgije, ova se dijeta koristi i kod pacijenata s poteškoćama u žvakanju ili gutanju hrane zbog upale ili čireva u ustima, upotrebe zubne proteze, teške mentalne retardacije ili u slučaju bolesti poput amiotrofične lateralne skleroze (ALS), na primjer.
Hrana dopuštena u paštetnoj prehrani
Namirnice dopuštene u pastoznoj prehrani jesu nezaslađene žitarice, voće i povrće, jaja, riba ili meso peradi koja se mogu očistiti, ukapliti ili pire, poput:
- Kaša od kukuruznog škroba, zob ili riža; pire krumpir, slatki krumpir, mrkva ili sok od voća i povrća; svo voće u pireom obliku, bez kožice ili procijeđenog voćnog soka; mlijeko, tučeni jogurt, posni sir ili mesna rikota; Meso, riba i perad u obliku pire ili usitnjeno, bez kože; Mekani umućeni ili pečeni jaja, u obliku pirea; Želatina, sladoled, džem, med, puding; Maslac, kiselo vrhnje, maslinovo ulje i kokos.
Tjestenina u tijestu je privlačnija i bolje se podnosi kad se hranu stavljaju u tijesto zasebno, umjesto da se sve zajedno miješaju.
Zabranjena hrana u paštetnoj prehrani
Hrana zabranjena u pastoznoj prehrani je tvrda, hrskava i suha hrana. Neki primjeri su suho voće poput kestena i kikirikija, kokosa, kolačića i hrane koju je teško probaviti, poput krušne, pržene ili kobasice, poput kobasica, kobasica i šunke.
Jogurt s komadima voća, voće s bagasom i kore, sirovo lisnato povrće i sjemenska hrana također se ne preporučuju. Pogledajte više o Hrani nakon barijatrijske operacije.
Izbornik pastozne prehrane
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jela s tijestom:
| jelo | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| doručak | kaša zob | 1 prirodni smoothie od jogurta s voćem i 1 col maslaca od kikirikija | vitamin avokada |
| Jutarnja grickalica | 1 pire od banane s 1 plitkom kikiriki pastom | 1 čaša soka | 1 kuhana jabuka |
| Ručak / večera | mljevenu goveđu juhu tučenu u blenderu | pire krumpir s mljevenom ribom i pire kuhana mrkva + 1 čaša soka | kaša s rižom, juha od graha i isjeckana piletina + želatina |
| Popodnevni zalogaj | 1 jogurt + 1 pire kuhano jaje | vitamin papaje | kuskus otopljen u mlijeku + 1 kuhano jaje |
Količina i vrsta hrane koju treba dodati pastirskoj prehrani razlikuju se ovisno o slučaju, a idealno je da tu dijetu prati zdravstveni radnik, poput nutricionista.
Recept za puding od kruha
Puding od kruha jednostavan je za izradu i može se koristiti, na primjer, u grickalicama.
sastojci:
- 1 plitka žličica cimeta u prahu1 žličica šećera1 prstohvat soli1 kriška nasjeckanog kruha Šalica mlijeka1 lagano tučeno jaje2 kapi esencije vanilije
Priprema:
Pomiješajte cimet i šećer. Podmažite malu tavu s malo maslaca ili ulja. Na dno tepsije pospite smjesu cimeta i šećera i dodajte nasjeckani kruh. U drugoj posudi pomiješajte mlijeko s jajetom, vanilijom i solju. Zatim smjesu prelijte preko kruha, dobro promiješajući. Stavite ovu smjesu u tepsiju i pecite na vodenoj kupelji oko 30 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista iz središta pudinga.
Krem od povrća i piletine
Ova krema je lako probavljiva i može se koristiti za ručak ili večeru.
sastojci:
- 3 srednje krumpira2 mandarina ili baroa krumpir2 male mrkve1 mali luk500 g isjeckanog pilećeg prsaZelo uljeOlije ulje3 češanj češnjakaSalt po ukusuGrirani sir ili naribana mocarela (neobavezno)
Priprema:
Ogulite i narežite povrće. Stavite ulje i češnjak u posudu za pritisak, zatim dodajte narezano povrće i luk. Prekrijte kipućom vodom dok se povrće potpuno ne pokrije i prekrijte tavu.
Ostavite na pritisku 8 minuta i uklonite. Nakon otvaranja tave izvadite povrće s lukom i tucite u blenderu 2 minute.
U tavi pileća prsa posolite po ukusu, uljem i lukom. Izlijte juhu na vrh piletine i dobro promiješajte, isključujući vatru i po vrhu prskajući zeleni miris. Ako je potrebno, tucite i pileću smjesu u blenderu. Zatim poslužite s naribanim sirom (po želji).
Banana smoothie
Smoothie od banane može se koristiti kao hladan i osvježavajući međuobrok, što također ubija žudnju za slatkišima.
sastojci:
- Imamo širok spektar proizvoda na koje možete izabrati onaj koji najbolje odgovara vašim potrebama.
Priprema:
Izvadite bananu iz zamrzivača i ostavite da se led izgubi oko 10 do 15 minuta, ili zamrznute kriške stavite u mikrovalnu na 15 sekundi, da se lakše tuku. Umutite sve sastojke u blenderu ili ručnim mikserom.
