Dijeta bez joda obično se obavlja tijekom liječenja raka štitnjače, a treba započeti otprilike dva tjedna prije terapije jodom. Neke namirnice koje treba izbjegavati do kraja liječenja radioaktivnim jodom su slana riba, morski plodovi i žumanjak.
Ograničenje joda u prehrani potrebno je kako bi stanice štitnjače, uključujući stanice tumora, koje su možda ostale u tijelu nakon operacije, ostale gladne. Tako, kada radioaktivni jod, ili jod 131, uđe u tijelo, maligne stanice apsorbiraju dovoljno joda i na kraju umiru, čime se završava liječenje bolesti.
Zabranjena hrana
Hrana zabranjena tijekom liječenja jodom je ona bogata jodom koja sadrži više od 20 mikrograma joda po obroku, kao što su:
- Jodirana sol, potrebno je pogledati na etiketi kako biste bili sigurni da sol ne sadrži dodan jod; Industrijski zalogaji; Slana riba i morske alge, uključujući morske alge koje dolaze sa sušijem ; Plodovi mora kao što su škampi, jastog, morski plodovi, ostrige, lignje, hobotnice, rakovi; Prehrambeni aditivi morskog porijekla, kao što su karagenani, agar-agar, algin, natrijev alginat, nori; Prerađeno meso kao šunka, pureća prsa, bolonja, kobasica, kobasica, meso od sunca, slanina; Soja i njeni derivati, kao što su tofu, sojino mlijeko, sojini umaci; Jaja, žumanjak, umaci za salate, majoneza; Hidrogenizirana masnoća i proizvodi proizvedeni s njom, poput gotovih kolačića i kolača; Biljna ulja soje, kokosa, palme, kikirikija; Začinjeni začini, kečap , senf, Worcestershire umak; Mlijeko i mliječni proizvodi, poput jogurta, skute, sireva općenito, maslaca, kiselog vrhnja, proteina surutke , kazeina i hrane koja sadrži mliječne proizvode; Slatkiši koji sadrže mlijeko ili žumanjak; Tjestenina: kruh, sirni kruh, pekarski proizvodi općenito koji sadrže sol ili jaja, krekeri i tost koji sadrže sol ili jaja, punjeni kolačići i žitarice za doručak; Konzervirano ili sirupano voće i sok u prahu ili prerađeni sok; Povrće: voden krem, celer, brussel klice, kupus i konzervirana roba, poput maslina, palminog srca, kiselih krastavaca, kukuruza i graška; Pića: mate čaj, zeleni čaj, crni čaj, instant ili instant kava i bezalkoholna pića na bazi kola; Boje: izbjegavajte prerađenu hranu, tablete i kapsule u crvenoj, narančastoj i smeđoj boji.
Ova hrana neće biti zabranjena za život, samo za vrijeme liječenja bolesti.
Hrana umjerenog konzumiranja
Ove namirnice sadrže umjeren sadržaj joda, a kreću se od 5 do 20 mikrograma po obroku.
- Svježe meso: do 170 g mesa kao što su piletina, govedina, svinjetina, ovca i teletina; Žitarice i žitarice: nesoljeni kruh, nesoljeni tost, krekeri s vodom i brašnom, tjestenina bez jaja, riža, zob, ječam, brašno, kukuruz i pšenica. Ove bi namirnice trebale biti ograničene na 4 obroka dnevno, od kojih svaka poslužuje otprilike dvije grlice tjestenine ili 1 kruh dnevno; Riža: Dozvoljene su i četiri porcije riže dnevno, a najbolja varijanta je riža basmati. Svaka porcija ima oko 4 žlice riže.
Sadržaj i jod u tim namirnicama razlikuju se ovisno o mjestu uzgoja i obliku pripreme za konzumaciju, pri čemu je uvijek veća prednost kuhati i proizvoditi obroke kod kuće umjesto jesti ili kupovati gotovu hranu u supermarketu.
Dopuštena hrana
Da biste zamijenili zabranjenu hranu tijekom liječenja jodom, treba dati prednost sljedećoj hrani:
- Nejodirana sol; Slatkovodna riba; Jaje bijelo; Mahunarke: grah, grašak, leća, slanutak; Masti: kukuruzno ulje, kanolovo ulje, suncokretovo ulje, maslinovo ulje, nesoljeni margarin; Slatkiši: šećer, med, žele, želatina, bomboni i voćni sladoledi bez crvenog obojenja; Začini: češnjak, papar, luk, peršin, vlasac i svježe ili dehidrirano prirodno bilje; Svježe, sušeno voće ili prirodni sokovi, osim trešnje marake; Pića: kave i čajevi koji nisu instant, bezalkoholna pića bez crvene boje # 3; Domaće kokice bez soli.
Ova hrana je ona koja se može konzumirati dva tjedna prije liječenja jodom, ili prema vremenu koje preporuči liječnik.
Izbornik prehrane bez joda
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jela prehrane s jodom:
| jelo | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| doručak | filtrirana kava + 1 tapioka s piletinom | 1 šalica filtrirane kave + kuskus sa mljevenom govedinom | zobena kaša napravljena od bademovog mlijeka |
| Jutarnja grickalica | 1 pire ili kuhano voće + 1 col zobene juhe | 1 čaša zelenog soka | 1 voće + 10 orašastih orašastih plodova |
| Ručak / večera | 4 col riže + 2 col graha + piletina u domaćem umaku od rajčice + salata, paradajz i mrkva | povrće saute - patlidžan, špinat, rajčica, brokula, paprika, rajčica, luk - začinjeno maslinovim uljem, origanom i nejodiziranom soli | (riječna) riba u pećnici s maslinovim uljem i pečenim krumpirom ili tjesteninom od tikvica s tikvicama s rajčicom i origanom ili bosiljkom |
| Popodnevni snack | 1 čaša soka od manga + slatki škrobni biskvit (nesoljen) | Papaja smoothie napravljen od kokosovog mlijeka | Avokado napravljen od zobenih mlijeka i meda |
Osim njege hrane, tijekom pripreme za liječenje potrebno je izbjegavati i neke lijekove koji sadrže jod i kozmetičke proizvode poput laka za nokte, boje za kosu i losiona za sunčanje. Pogledajte više o ostalim mjerama opreza i učincima radioaktivnog joda na tijelo.
Pogledajte ove i druge savjete u sljedećem videozapisu:
