Za borbu protiv anemije s nedostatkom željeza, koja se naziva i anemijom nedostatka željeza, preporučuje se povećati konzumaciju hrane bogate ovim mineralom, poput mesa i povrća, na primjer. Dakle, postoji dovoljno cirkulirajućeg željeza koji može tvoriti hemoglobin, obnavljajući transport kisika u krvi i ublažavajući simptome.
Anemija nedostatka željeza češća je kod oslabljenih ljudi, rastuće djece koja nemaju odgovarajuću prehranu i trudnica. Najbolje željezo za tijelo je ono što je prisutno u životinjskoj hrani jer ga crijeva apsorbiraju u većoj količini. Uz to, hrana bogata vitaminom C poput naranče, kivija i ananasa pomaže povećati apsorpciju željeza u tijelu.
Hrana bogata željezom
Važno je da se hrana bogata željezom životinjskog i biljnog podrijetla konzumira svakodnevno, jer je na taj način moguće da u krvi cirkulira adekvatna količina željeza.
Neke od namirnica bogatih željezom najprikladnije za anemiju su jetra, srce, meso, morski plodovi, zob, integralno brašno, kruh, cilantro, grah, leća, soja, sezam i laneno sjeme. Upoznajte ostale namirnice bogate željezom.
Uz to, važno je konzumirati hranu koja pomaže povećati apsorpciju željeza u tijelu, poput voća i sokova, bogatih vitaminom C, na primjer, naranče, mandarine, ananas i limun. Pogledajte nekoliko recepata za sok od anemije.
Opcija izbornika za anemiju
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevne prehrane bogate željezom za liječenje anemije.
| jelo | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| doručak |
1 čaša mlijeka s 1 žlicom lanenog sjemena + integralni kruh s maslacem |
180 ml običnog jogurta s cjelovitim žitaricama | 1 čaša mlijeka s 1 kolnom čokoladnom mliječnom juhom + 4 cijela tost sa nezaslađenom voćnom želeom |
| Jutarnja grickalica | 1 jabuka + 4 Marijina kolačića | 3 kestena + 3 cijelog tosta | 1 kruška + 4 krekera |
| Ručak / večera |
130 g mesa + 4 col smeđe riže + 2 col juhe od graha + salata sa 1 kockom sezamove juhe + 1 naranča |
120 g odreska jetre + 4 kolutove juhe od smeđe riže + salata s 1 kolutom lanene juhe + 2 kriške ananasa | 130 g piletine s jetrom i srcem + 4 col juhe od riže + 2 col leće + salata sa 1 kolutovom sezamove juhe + sok od indijskog oraha |
| Popodnevni zalogaj | 1 obični jogurt + integralni kruh s puretinom | 1 čaša mlijeka + 4 cijela tost s ricottom | 1 obični jogurt + 1 integralni kruh s maslacem |
Važno je zapamtiti da se hrana bogata kalcijem, poput mlijeka, jogurta ili sira, ne smije konzumirati zajedno s hranom bogatom željezom, jer kalcij ometa apsorpciju željeza u tijelu. U vegetarijanskoj prehrani ne konzumiraju se najbolji prehrambeni izvori željeza, a to su životinjske namirnice i, zbog toga, nedostatak željeza može se češće događati.
Pogledajte i nekoliko savjeta za izliječenje anemije.
Pogledajte i druge savjete u sljedećem videu o hranjenju zbog anemije:
