- Kako organizirati hranu u hladnjaku
- Hrana koja ne mora biti u hladnjaku
- Vrijednost hrane u hladnjaku
- Kako spremiti preostale obroke
- Hrana koja se može zamrznuti
- Kako izvući loš miris iz frižidera
- Savjeti za čišćenje kuhinje
Da biste hranu duže čuvali u hladnjaku, bez rizika da oštetite, hranu morate pravilno kuhati i skladištiti te pripazite na čišćenje kuhinje, šankova i ruku.
Pored toga, temperatura hladnjaka mora uvijek biti ispod 5 ° C, jer što je niža temperatura, to će sporiji rast mikroorganizama koji pokvariti hranu i uzrokovati crijevne infekcije, poput gastroenteritisa koji stvara simptome poput akutne boli u trbuhu. i proljev.
Kako organizirati hranu u hladnjaku
Svaka hrana u hladnjaku mora se čuvati u zatvorenim posudama ili vrećama, tako da nema dodira s drugim proizvodima koji mogu biti kontaminirani. Osim toga, hladnjak ne smije biti pretrpan kako hladan zrak lakše cirkulira i duže čuva hranu.
Da bi se smanjio rizik od kontaminacije hrane, hladnjak treba organizirati na sljedeći način:
- Gornji dio: jogurti, sirevi, majoneza, paštete, šunka i jaja; Srednji dio: kuhana hrana se postavlja na gornju policu; Donja polica: meso i riba sirovi ili u procesu odmrzavanja; Ladica: svježe voće i povrće; Luka: mlijeko, masline i drugi konzervi, začini, maslac, sokovi, žele i voda.
Savjet za dulje očuvanje nasjeckanog povrća i začina prije svakog stavljanja u hladnjak morate oprati i osušiti, prekrivajući spremnik papirnatim ručnicima da biste upili višak vode koji se formira u hladnom okruženju, Uz to, na primjer, u slučaju mlijeka, čija je preporuka ostati na vratima hladnjaka, važno je da se njegova potrošnja izvrši onako kako je navedeno na etiketi. To je zato što je mlijeko na vratima hladnjaka izloženo većim temperaturnim promjenama zbog otvaranja i zatvaranja hladnjaka, što može pogodovati razvoju štetnih mikroorganizama i dovesti do pojave infekcija, čak i ako je unutar roka trajanja.,
Hrana koja ne mora biti u hladnjaku
Donji popis označava namirnice koje nije potrebno čuvati u hladnjaku:
- Luk jer se pokvari brže nego u smočnici; Češnjak, jer brže može biti bez okusa i plijesni; Rajčica jer može izgubiti okus; Bijeli krumpir ili slatki krumpir jer se mogu osušiti i duže vremena kuhati; Konzervirani papar jer već ima sastojke koji ga sprečavaju da se pokvari; Sve vrste kruha, jer se brže suši; Med ili melasa jer će se kristalizirati; Voće poput banane, jabuke, kruške, mandarine ili naranče, jer gube antioksidante, idealno je kupovati u manjim količinama; Voće poput papaje, lubenice, dinje ili avokada nakon otvaranja možete čuvati u hladnjaku zamotano u plastičnu ambalažu; Bundeva jer gubi tekućinu i okus i zato je treba čuvati na tamnom, ali dobro prozračenom mjestu; Kikiriki maslac i Nutella jer su tvrdi i suhi, pa moraju uvijek biti unutar smočnice ili na čistom pultu, s čvrsto zatvorenom ambalažom; Mrkva jer može biti suha i bez okusa, radije prozračno mjesto, ali zaštićeno od svjetlosti; Čokolade, čak i ako su otvorene jer je tvrda i ima različit miris i okus, nikada je ne ostavljajte blizu luka; Žitarice za doručak jer mogu biti manje hrskave; Začine i začini poput origana, peršina, čilija u prahu, paprike ne smiju se držati u hladnjaku, jer se mogu namočiti i izgubiti okus; Industrijske umake poput kečapa i senfa ne treba čuvati u hladnjaku, jer sadrže konzervanse koji ih dugo čuvaju čak i na sobnoj temperaturi; Kolačići čak i u otvorenom pakiranju jer vlaga može oduzeti hrskavost i okus drugačiji od originala.
Jaja se mogu čuvati u hladnjaku jer traju samo 10 dana na sobnoj temperaturi, ali mogu i dulje izdržati kada se stave u hladnjak jer hladna temperatura pomaže da se očuvaju.
Kad je voće vrlo zrelo, preporučljivo ga je staviti u hladnjak jer će sazrijevati i učiniti ga dulje, ali za bolje očuvanje voća i povrća preporučljivo je kupiti samo dovoljno za tjedan dana, jer na taj način nisu u opasnosti da se pokvari. lako u smočnici, nema potrebe čuvati u hladnjaku.
Saznajte kako napraviti biljnu sol koja također ne mora biti u hladnjaku u sljedećem videu:
Vrijednost hrane u hladnjaku
Čak i ako neka hrana izgleda dobro u hladnjaku, može biti kontaminirana gljivicama i bakterijama, i zbog toga se uvijek mora poštovati datum isteka svakog od njih. Sljedeća tablica prikazuje rok trajanja hrane koju imaju ako se pravilno čuvaju u hladnjaku.
| hrana | trajanje | primjedbe |
| Narezan sir | 5 dana | Zamotajte u plastični film |
| Sir, cijeli ili u komadima | 1 mjesec | - |
| Sirovo meso | 2 dana | U ambalaži |
| Slanina, kobasica | 1 tjedan | Nema originalne ambalaže |
| kobasica | 3 dana |
Nema originalne ambalaže |
| Nasjeckana šunka | 5 dana | Zamotajte u plastični film |
| Sirova riba i rakovi | 1 dan | Držite pokriveno |
| Sirove ptice | 2 dana | Zamotajte u plastični film |
| jaja | 3 tjedna | - |
| voće | 5 do 7 dana | - |
| Listnasto povrće, patlidžan, rajčica | 5 do 7 dana | Čuvajte u plastičnim vrećicama |
| Kiselo vrhnje | 3 do 5 dana | - |
| maslac | 3 mjeseca | - |
| mlijeko | 4 dana | - |
| Konzerva otvorena | 3 dana | Izvadite iz limenke i čuvajte u zatvorenom spremniku |
| Gotova hrana | 3 dana | Čuvati u zatvorenoj ambalaži |
Da bi hrana duže trajala, važno je je čuvati u čistim staklenim ili plastičnim posudama s poklopcem kako ne bi dolazili u kontakt s drugom hranom, osobito sirovom.
Kako spremiti preostale obroke
Vruća hrana ne smije se stavljati u hladnjak jer osim što oštećuje rad hladnjaka, može omogućiti razvoj mikroorganizama koji se mogu nalaziti unutar hladnjaka, na primjer, u pokvarenoj hrani. Kako biste ostatke sačuvali od ručka ili večere, ostavite da se prvo ohlade, a zatim spremite u hladnjak.
Da bi se ostaci obroka zamrznuli, morate ga staviti u plastičnu posudu bez BPA ili čašu s vlastitim poklopcem u željenoj količini. 'Gotovo jelo' možete spremiti za jelo neki drugi dan, kad nemate vremena, ili rižu, grah i meso možete zamrznuti u zasebnim spremnicima.
Najpraktičniji način zamrzavanja ostataka je da ih stavite u spremnik koji želite i sve dok je čist i suh, a zatim ga stavite u ladicu sa hladnom vodom i kockicama leda, jer će to brzo promijeniti temperaturu, omogućavajući hrani trajati duže.
Hrana koja se može zamrznuti
Moguće je čuvanje hrane u zamrzivaču ili zamrzivaču kako bi duže trajalo. Praktično je moguće zamrznuti svu hranu, iako je za njih potrebna posebna njega. Neke namirnice koje se mogu zamrznuti su:
- Jogurt: može biti korisno ako ga želite odnijeti na pic nic jer se mora odmrzavati tijekom jela; Ostaci rođendanske torte: mogu se čuvati u čistoj i suhoj posudi, poput stare staklenke za sladoled, ali ispod nje morate staviti plahtu s ubrusom. Da biste ga odmrzli, ostavite ga u hladnjaku, ali opet ne smije smrzavati; Ostatak jela: u vlastitom pakiranju koje može biti izrađeno od plastike bez BPA ili stakla, ali uvijek dobro identificirano, za odmrzavanje koristite mikrovalnu ili ostavite da se odmrzne unutar hladnjaka; Meso: može se čuvati u vrećici koja dolazi iz mesnice, ambalaži koja dolazi s tržnice ili unutar četverokutnih ili pravokutnih spremnika koji omogućuju bolju upotrebu prostora; Povrće, voće i povrće: mogu se čuvati u vrećama za zamrzavanje različitih veličina, ali moraju se izrezati i prije sušenja zamrznuti. Zamrzavanje banana prvo oguliti i zamotati u plastični film, izvrsni su za pravljenje voćnih smoothieja. Saznajte kako zamrznuti voćnu kašu. Rezan sir i šunka: mogu se čuvati u plastičnim kutijama bez BPA, dobro zatvorene ili u staklenim posudama s poklopcem; Francuski kruh, baguet ili kruh: mogu se zamrznuti u vrećama za zamrzavanje ili pojedinačno plastičnim omotom.
Saznajte kako zamrznuti povrće bez gubitka hranjivih sastojaka.
Kako izvući loš miris iz frižidera
Da biste dobro očistili hladnjak i uklonili loš miris, morate slijediti sljedeće korake:
- Isključite i izbacite u smeće svu hranu koja se može pokvariti; Izvadite ladice i police te ih operite vrućom vodom i deterdžentom. Zatim procijedite ocat ili limun, isperite i ostavite da se prirodno osuši ili obrišite čistom krpom; Čitav hladnjak očistite vodom i deterdžentom; izvana očistite čistom, mekom krpom; četkom kondenzator očistite četkom; stavite police i organizirajte povratak hrane; uključite uređaj i podesite temperaturu između 0 i 5 ° C.
Ako se hladnjak svakodnevno održava čistim, potrebno je dublje čišćenje obavljati svakih 6 mjeseci, ali ako je stalno prljav i sa ostacima hrane, generalno čišćenje treba biti mjesečno.
Savjeti za čišćenje kuhinje
Higijena u kuhinji nužna je kako bi se smanjio rizik od onečišćenja hrane u hladnjaku, važno je nakon upotrebe oprati posuđe, spužve i suknje vodom i deterdžentom, pri čemu ne zaboravite istodobno oprati countertop i posudu za suđe. barem jednom tjedno, koristite limun, ocat ili izbjeljivač kako bi pomogli u čišćenju.
Dobar savjet za čišćenje spužve za pranje posuđa je napuniti je vodom i zagrijavati u mikrovalnoj pećnici po 1 minutu sa svake strane. Osim toga, morate koristiti različite daske za rezanje mesa, ribe i povrća i koristiti kantu za smeće s poklopcem, tako da ostaci hrane ne budu izloženi insektima.
