Za uklanjanje laktoze iz mlijeka i druge hrane potrebno je dodati mlijeku određeni proizvod koji kupujete u ljekarni pod nazivom laktaza.
Netolerancija na laktozu je kada tijelo ne može probaviti laktozu koja je prisutna u mlijeku, što uzrokuje simptome poput trbušne kolike, plinova i proljeva, koji se pojavljuju nekoliko trenutaka ili sati nakon gutanja mlijeka ili proizvoda koji sadrže mlijeko. Saznajte kako znati je li to netolerancija na laktozu.
Kako izbaciti laktozu iz mlijeka kod kuće
Osoba mora slijediti oznaku proizvoda kupljenog u ljekarni, ali obično je potrebno samo nekoliko kapi za svaku litru mlijeka. Ovaj postupak traje oko 24 sata, a mlijeko se u tom razdoblju mora čuvati u hladnjaku. Istu tehniku moguće je koristiti i u drugim tekućim proizvodima poput vrhnja, kondenziranog mlijeka i tekuće čokolade. Mlijeko bez laktoze ima sve hranjive tvari običnog mlijeka, ali ima slatkiji okus.
Oni koji ne žele imati ovaj posao ili ne pronalaze laktazu, mogu lako kupiti mlijeko i proizvode pripremljene s mlijekom koje je već bez laktoze. Pogledajte samo oznaku hrane jer, kad industrijalizirani proizvod ne sadrži laktozu, nakon konzumiranja hrane koja sadrži laktozu, taj podatak mora sadržavati ili uzimati tablete laktaze.
Što učiniti ako jedete nešto s laktozom
Nakon jela bilo koje hrane koja sadrži laktozu, jedna od opcija za izbjegavanje crijevnih simptoma je uzimanje tablete laktaze, jer će enzim probaviti laktozu u crijevima. Često je potrebno uzimati više od jedne duge da bi se osjetio učinak, pa svaka osoba mora pronaći svoju idealnu količinu laktaze koju treba uzimati, ovisno o stupnju netolerancije koju ima i količini mlijeka koju će popiti. Pogledajte koji su simptomi netolerancije na laktozu.
Ostala hrana također naznačena za one koji imaju problema s probavom laktoze su jogurti i zreli sirevi, poput parmezana i švicarskog sira. Laktoza u tim namirnicama razgrađuje se bakterijama tipa Lactobacillus , sličnog postupka kao u mlijeku bez laktoze. Međutim, neki ljudi također ne podnose jogurte i mogu ih zamijeniti jogurtima od soje ili laktoze. Pogledajte koliko laktoze ima u hrani.
Otkrijte što jesti kada imate intoleranciju na laktozu promatrajući:
