Istraživači na Odjelu za psihijatriju na Sveučilištu Columbia u Sjedinjenim Američkim Državama proveli su studiju u kojoj je otkriveno da je pretjerano konzumiranje hrane s ugljikohidratima povezano s većim šansama da žene u postmenopauzi imaju nesanicu.
Kad se ove vrste hrane probavljaju, one se u krvi pretvaraju u glukozu, koja se naziva i šećer, i uzrokuju vrlo visok porast inzulina, koji je hormon odgovoran za smanjenje razine glukoze u krvotoku. Dakle, istraživači su zaključili da brzo povišenje glukoze i, posljedično, inzulina uzrokuje promjene u tijelu, poput povećanja tvari poput adrenalina i kortizola, koje narušavaju kvalitetu sna.
Kako je napravljena studija
Istraživači sa Sveučilišta Columbia primijenili su upitnik za procjenu ozbiljnosti nesanice, a drugi za provjeru razine glukoze u hrani koju su konzumirale 53 069 žena koje su bile u postmenopauzi u dobi od 50 do 79 godina, u 40 domova zdravlja u 24 države. Sjedinjene Američke Države, od rujna 1994. do prosinca 1998. godine.
Zatim su, nakon primjene upitnika, znanstvenici izračunali prosječni glikemijski indeks hrane i pića koje konzumiraju žene i usporedili ih s prijavljenom razinom nesanice, a odatle je potvrđen odnos između konzumiranja hrane bogate ugljikohidratima i pojave nesanice.
Što je dokazano
Nakon analize upitnika, istraživači su otkrili da konzumiranje namirnica poput bijelog kruha, bezalkoholnih pića, kolača, čokolade i sladoleda može izazvati probleme nesanice u žena u postmenopauzi.
Ovi su znanstvenici zaključili da jedenje hrane s visokim glikemijskim indeksom, odnosno s puno šećera, uzrokuje pojavu vrlo visokog povišenja inzulina i to može dovesti do oslobađanja tvari poput adrenalina i kortizola, što tijelo čini bržim i uzrokuju stres i na taj način narušavaju kvalitetu sna. Istraživači su upozorili i na prethodna istraživanja, u kojima je već bilo poznato da konzumiranje šećera može doprinijeti crevnoj disbiozi, što stvara neravnotežu u mikrobioti crijeva, utječući na nekoliko aspekata povezanih sa snom.
Osim toga, rezultati ovog istraživanja također su pokazali da unos ugljikohidrata utječe na koncentracije triptofana, koji je važna tvar za stvaranje melatonina. Melatonin je hormon koji proizvodi pinealna žlijezda i njegova je funkcija reguliranje ciklusa spavanja osobe, pa ako ih ima u preniskoj količini, to može dovesti do pojave nesanice. Pogledajte više za što je melatonin.
Što se može učiniti
Studija je otkrila da jedenje hrane sa niskim udjelom šećera na bazi vlakana i prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata može poslužiti kao liječenje i preventivne mjere za nesanicu kod žena u postmenopauzi. To pokazuje da jedenje cjelovitih žitarica, voća i povrća umjesto ugljikohidrata može poboljšati simptome nesanice.
Vrijedno je spomenuti da je istraživanje provedeno s ženama u postmenopauzi, a istraživači vjeruju da se ovi zaključci mogu proširiti i na muškarce muškog spola i druge dobi, međutim potrebno je provesti daljnja istraživanja kako bi se ispitala povezanost ugljikohidrati i nesanica u drugoj populaciji.
Pogledajte više o tome kako dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata djeluje na smanjenu potrošnju ugljikohidrata:
