- Kako to radi
- Dozvoljena i zabranjena hrana
- Uzorak ketogene prehrane
- Ciklična ketogena dijeta
- kontraindikacije
Da biste napravili ketogenu dijetu, trebali biste eliminirati svu hranu bogatu ugljikohidratima, poput kruha i riže, te povećati uglavnom konzumaciju hrane bogate mastima, istovremeno zadržavajući dobru količinu proteina u prehrani. Sve dok ga prati nutricionist, ova dijeta može biti alternativa onima koji žele smršavjeti, jer tijelo počinje koristiti vlastitu masnoću kao izvor energije, umjesto ugljikohidrata koji dolaze iz hrane.
Ova vrsta hrane uglavnom je indicirana za kontrolu i sprečavanje napadaja i napada epilepsije, međutim, ona je proučena i kao dodatak u liječenju raka, budući da se stanice raka hrane uglavnom ugljikohidratima, što je hranjiva tvar uklonjena u prehrani. ketogenic.
Važno je da se ova dijeta provodi uz nadzor i vodstvo nutricionista, jer je potrebno napraviti cjelovitu prehrambenu procjenu kako bi se znalo je li moguće ili ne.
Evo kako napraviti ketogenu dijetu za liječenje epilepsije ili tijekom liječenja raka.
Kako to radi
Ketogena dijeta sastoji se od drastičnog smanjenja ugljikohidrata u prehrani, u kojem će sudjelovati samo 10 do 15% ukupnih dnevnih kalorija. Međutim, ta količina može varirati ovisno o zdravstvenom stanju, trajanju prehrane i ciljevima svake osobe.
Da bi se nadoknadilo smanjenje ugljikohidrata, mora se povećati potrošnja masti, zastupljena namirnicama poput avokada, kokosa, sjemenki, kiselog vrhnja, maslinovog ulja, kikirikija, kestena, orašastih plodova i badema. Uz to, količina bjelančevina također bi se trebala povećavati sve dok ona ne čini oko 20% dnevnih kalorija, a potrebno je jesti meso, piletinu ili ribu za ručak i večeru, a u grickalice uključuju jaje i sir.
Kad započne ova dijeta, tijelo prolazi kroz period prilagodbe koji može trajati od nekoliko dana do nekoliko tjedana, u kojem se tijelo prilagođava proizvodnji energije putem masti, umjesto ugljikohidrata. Dakle, moguće je da će se prvih dana pojaviti simptomi poput pretjeranog umora, letargije i glavobolje, koji se na kraju poboljšavaju kada se tijelo prilagodi.
Druga dijeta slična ketogenoj je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata , a glavna je razlika u tome što se u ketogenoj prehrani vrši znatno veće ograničenje ugljikohidrata.
Dozvoljena i zabranjena hrana
Sljedeća tablica navodi hranu koja se može i ne može jesti na ketogenoj dijeti.
| dopušteno | Zabranjena |
| Meso, piletina, jaja i riba | Riža, tjestenina, kukuruz, žitarice, zob i kukuruzni škrob |
| Maslinovo ulje, kokosovo ulje, maslac, slanina | Grah, soja, grašak, leća slanutak |
| Kiselo vrhnje, sirevi, kokosovo i bademovo mlijeko | Pšenično brašno, kruh, kiseli tost općenito |
| Kikiriki, orasi, lješnjaci, brazilski orasi, bademi, maslac od kikirikija, bademov maslac | Engleski krumpir, slatki krumpir, kasava, yam, mandiokvinha |
| Voće poput jagoda, kupina, malina, maslina, avokada ili kokosa | Torte, slatkiši, kolačići, čokolada, bomboni, sladoled, čokolada |
| Povrće i zelje, kao što su špinat, zelena salata, brokula, krastavac, luk, tikvice, cvjetača, šparoge, crveni cikorija, kupus, pak, choi, kelj, celer ili paprika | Rafinirani šećer, smeđi šećer |
| Sjemenke poput lanenog sjemena, chia, suncokreta | Čokolada u prahu, mlijeko |
| - | Mlijeko i alkoholna pića |
Kod ove vrste prehrane, kad god se konzumira industrijalizirana hrana, vrlo je važno promatrati podatke o hranjivim sastojcima kako biste provjerili sadrži li ugljikohidrate i koliko, kako ne bi prekoračili količinu koja se izračunala za svaki dan.
Uzorak ketogene prehrane
Sljedeća tablica prikazuje primjer cjelovitog trodnevnog izbornika ketogene prehrane:
| jelo | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| doručak | Pržena jaja sa maslacem + Mozzarella sir | Omlet od 2 jaja i povrća punjenje + 1 čaša soka od jagoda s 1 žličicom lanenih sjemenki | smoothie od avokada s bademovim mlijekom i 1/2 žlice chia |
| Jutarnja grickalica | Bademi + 3 kriške avokada | Smoothie od jagoda sa kokosovim mlijekom + 5 oraha | 10 malina + 1 col maslaca od kikirikija |
|
Ručak / večera |
Losos u pratnji šparoga + avokado + maslinovo ulje | Povrće salata s lukom, lukom i piletinom + 5 orašastih orašastih plodova + maslinovo ulje + parmezan | Mesne kuglice s rezancima od tikvica i parmezanom |
| Popodnevni zalogaj | 10 orašastih orašastih plodova + 2 žlice kokosovog čipsa + 10 jagoda | Pržena jaja na maslacu + sir od sirila | Jaja s origanom i naribanim parmezanom |
Važno je zapamtiti da ketogenu dijetu uvijek treba propisati nutricionist.
Pogledajte sljedeći video i saznajte više o ketogenoj prehrani:
Ciklična ketogena dijeta
Ciklička ketogena dijeta pomaže u održavanju dobrog praćenja prehrane i dobrom mršavljenju, pomaže u osiguravanju energije za fizičku vježbu.
Kod ove vrste jelovnik ketogene prehrane mora se poštovati 5 uzastopnih dana, nakon čega slijede 2 dana u kojima je dopušteno konzumiranje ugljikohidratnih namirnica, poput kruha, riže i tjestenine. Međutim, hrana poput slatkiša, sladoleda, kolača i ostalih proizvoda s visokim udjelom šećera trebala bi ostati izvan jelovnika.
kontraindikacije
Ketogena dijeta je kontraindicirana osobama starijim od 65 godina, djeci i adolescentima, trudnicama i dojiljama. Pored toga što ih trebaju izbjegavati osobe s povećanim rizikom od ketoacidoze, kao što su dijabetičari tipa 1, nekontrolirani dijabetičari tipa 2, osobe s malom težinom ili s povijesti bolesti jetre, bubrega ili kardiovaskularnog sustava, poput moždanog udara. Također nije indicirano za osobe s žučnim mjehurima ili koji su podvrgnuti liječenju lijekovima na bazi kortizona.
U tim slučajevima ketogenu dijetu mora odobriti liječnik i slijediti nutricionista.
