Fodmap dijeta temelji se na uklanjanju namirnica koje se slabo apsorbiraju i podvrgavaju fermentaciji crijevne flore, što izaziva simptome poput loše probave, prekomjernog plina, proljeva, natečenosti u trbuhu, kolike i zatvor, posebno korisne u slučajevima sindroma crijeva. razdražljiv.
Neki primjeri ove hrane su mrkva, repa, jabuke, mango, tjestenina i med, ali simptomi se razlikuju od osobe do osobe i trebali biste biti oprezni kako biste utvrdili koja je hrana uzrok loše probave.
Popis namirnica FODMAP
Hrana na bazi hrane za životinje uvijek je ugljikohidrati i razvrstana je u 5 skupina, kao što je prikazano u sljedećoj tablici:
| Vrsta karata | Prirodna hrana | Prerađena hrana |
| Monosaharidi (fruktoza) | jabuka, kruška, mango, šparoge, trešnja, lubenica, voćni sokovi, grašak | hrana s kukuruznim sirupom, nektarima agave i fruktoznim sirupom: poput umjetnog meda, kolačića, bezalkoholnih pića, gotovih sokova, žele, kolača u prahu itd. |
| Disaharidi (laktoza) | Kravlje mlijeko, kozje mlijeko, ovčje mlijeko, vrhnje, rikota i skuta | krem sir, soverte, jogurt i ostala hrana koja sadrži mlijeko |
| Frukto-oligosaharidi (fruktani ili FOS) | Luk, češnjak, por, pšenica, kuskus, raž, persimon, lubenica, cikorija, maslačak, artičoka, repa, šparoge, crvena mrkva, okra, cikorija crvenog lista, kupus | pšenično brašno, tjestenina općenito s pšenicom, kolači, keksi, kečap, majoneza, senf, prerađeno meso poput kobasica, nuge, šunke i bolonje |
| Galakto-oligosaharidi (GOS) | Leća, slanutak, konzervirane žitarice, grah, grašak, cjelovita soja | proizvodi koji sadrže ove namirnice |
| poliola | jabuka, marelica, breskva, nektarina, kruška, šljiva, trešnja, avokado, kupina, liči, cvjetača, gljive | zaslađivače kao što su ksilitol, manitol, sorbitol, glicerinski proizvodi |
Stoga je, osim poznavanja namirnica koje su prirodno bogate fodnim mapama, važno znati i popis sastojaka prerađene hrane koji je uvijek prisutan na etiketi hrane. Saznajte kako pročitati etikete ovdje.
Kako napraviti Fodmap dijetu
Da biste napravili ovu dijetu, trebali biste ukloniti hranu bogatu Fodmapom u razdoblju od 6 do 8 tjedana, pazeći da prepoznate poboljšanje simptoma crijevne nelagode. Ako ne dođe do poboljšanja simptoma, dijeta se može prekinuti nakon 8 tjedana i treba tražiti novo liječenje.
Ako se simptomi poboljšaju, nakon 8 tjedana hranu treba polagano unositi, počevši s jednom skupinom u isto vrijeme. Na primjer, započinje s unošenjem voća bogatog Fodmapsom, poput jabuka, krušaka i lubenica, promatranjem pojavljuju li se simptomi crijeva.
Ova spora ponovna unos hrane važna je tako da je moguće identificirati hranu koja uzrokuje nelagodu u trbuhu, a koju uvijek treba konzumirati samo u malim količinama, a koja nije dio uobičajene prehrambene rutine.
Izbornik Fodmap dijeta
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog izbornika Fodmap dijeta:
| jelo | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| doručak | Smoothie od banane: 200 ml kestenovog mlijeka + 1 banana + 2 col zobene juhe | Sok od grožđa + 2 kriške kruha bez glutena s mocarelom sirom i jajetom | 200 ml mlijeka bez laktoze + 1 tapioka s jajetom |
| Jutarnja grickalica | 2 kriške dinje + 7 orašastih orašastih plodova | jogurt bez laktoze + čaj od 2 col chia | 1 pire od banane s 1 kolkom juhe od plitkog kikirikijevog maslaca |
| Ručak / večera | Rižoto od riže s piletinom i povrćem: rajčica, špinat, tikvice, mrkva i patlidžan | Rižni rezanci s mljevenim patkinjim mesom i umakom od rajčice s maslinama + salata od mrkve, mrkve i krastavca | Riba odreska s povrćem: krumpir, mrkva, por i kupus |
| Popodnevni zalogaj | Sok od ananasa + kolač od banane sa zobom | 1 kivi + 6 kolačića zobenih pahuljica bez glutena + 10 orašastih plodova | Smoothie od jagoda sa mlijekom bez laktoze + 1 kriška kruha bez glutena sa sirom |
Važno je zapamtiti da morate biti oprezni u prepoznavanju namirnica koje uzrokuju crijevne nelagode, te da se ova dijeta treba pridržavati 6 do 8 tjedana, prema uputama liječnika ili nutricioniste.
Treba paziti
Fodmap dijeta može uzrokovati nisku potrošnju važnih hranjivih sastojaka za tijelo, poput vlakana, ugljikohidrata i kalcija, osim potrebe za isključivanjem zdrave hrane tijekom razdoblja ispitivanja. Stoga je važno da ovu prehranu nadgledaju liječnik i nutricionist kako bi se osiguralo dobro zdravlje pacijenta.
Osim toga, važno je zapamtiti da je ova dijeta učinkovita za oko 70% pacijenata sa sindromom iritabilnih crijeva, a novi tretman mora se provesti u slučajevima kada dijeta nije dala dobre rezultate.
Otkrijte druge prirodne načine uklanjanja crijevnih plinova.
