Što jesti, a što izbjegavati kod ulceroznog kolitisa

Briga o prehrani tijekom krize ulceroznog kolitisa od velike je važnosti, posebno za kontrolu simptoma poput smanjenog apetita, mučnine, povraćanja, bolova u trbuhu, proljeva, zatvor, promjena okusa i umora. Osim toga, odgovarajuća prehrana također smanjuje rizik od pothranjenosti.

Kako ne postoji posebna dijeta za slučajeve ulceroznog kolitisa, koja se može preporučiti svim osobama oboljelim, idealno je da onaj tko pati od ovog poremećaja treba konzultirati nutricionista kako bi prehranu prilagodio njihovom specifičnom slučaju, koji varira prema težini, razini aktivnosti bolesti i predstavljenim simptomima.

Međutim, postoje neke opće preporuke koje se mogu slijediti kako bi se izbjegao slučaj neuhranjenosti, što pogoduje apsorpciji hranjivih tvari i dobrom prehrambenom stanju.

Kako znati što nije u redu

Dijeta za kontrolu napada kolitisa ovisi o svakoj osobi, pri čemu je potrebno promatrati koja hrana ima tendenciju pogoršanja probave, uzrokuje bol, proljev, zatvor ili povećava crijevne plinove.

Za to je najbolji način prepoznavanja hrane koju konzumirati ili izbjegavati je vođenje dnevnika hrane u kojem su zabilježene sve konzumirane namirnice i simptomi koji su iskusni nakon obroka. Ovaj dnevnik može se napisati na određenom dnevnom redu ili na mobitelu, a nakon nekoliko tjedana bit će moguće pojedinačno odrediti najbolju dijetu.

Osim toga, važno je zapamtiti da kolitis može varirati s vremenom, mijenjajući hranu koja najviše iritira crijeva za istu osobu. Stoga je, primjećujući nove krize, važno vratiti se na izradu dnevnika hrane za prilagodbu prehrane. Saznajte kako se provodi liječenje kolitisa.

Što ne jesti za ulcerozni kolitis

U prehrani za ulcerozni kolitis treba izbjegavati hranu koja povećava upale u tijelu i iritira crijeva, poput:

• Hrana bogata masnom i prženom hranom, važno je izbjegavati visoko prerađene masti poput margarina, sojinog ulja i kukuruznog ulja; Kofein: kava, zeleni čaj, crni čaj, mate čaj, bezalkoholna pića Cola, čokolada. Ovu hranu treba izbjegavati tijekom bolova kod proljeva; Paprika i začinjeni umaci; Hrana vrlo bogata vlaknima, poput ovsenih i pšeničnih mekinja, sjemenki, kokica i lisnatog povrća, jer mogu izazvati proljev; Mlijeko i mliječni proizvodi za osobe koje imaju intoleranciju na laktozu. Prekomjerni šećer i slatkiši općenito, jer povećavaju upalu u crijevima i pogoršavaju crijevnu floru; Prerađeno meso poput kobasica, kobasica, šunke, bolonje, pureća prsa, salama i slanina; Industrijski proizvodi bogati solju i konzervansima, kao što su zapakirane grickalice, industrijalizirani kolačići i smrznuta gotova hrana, poput lazanje i pizza; Gotovi začini u prahu, poput pilećih i goveđih juha, i gotovi umaci; Alkoholna pića.

Pomoću dnevnika o hrani postaje lakše odrediti koja hrana pogoršava simptome, ali gore spomenuta hrana obično pogoršava simptome ili pokreće krize.

Osobe s ulceroznim kolitisom često mogu patiti i od intolerancije na laktozu, pa u tim slučajevima izbjegavaju konzumiranje mliječnih proizvoda. Ostali ljudi mogu patiti od netolerancije na gluten, fruktooligosaharide ili neku drugu alergiju na hranu. U tim je slučajevima idealno konzultirati nutricionista kako bi se izbjeglo da je prehrana previše restriktivna, ali istodobno izbjeći ono što uzrokuje alergiju.

Što možete jesti

Da biste ispravili crijevo, poboljšali crijevnu floru i spriječili nove napade, preporučljivo je jesti nekoliko puta tijekom dana, u malim obrocima, vrlo dobro žvakati hranu, jesti na mirnom mjestu i kuhati hranu na jednostavan način (bez puno začine) pare, izbjegavajući prženje i umake.

Ne postoje znanstveni dokazi koji bi sugerirali jedinstvenu dijetu za sprečavanje ili izliječenje kolitisa, međutim, neke preporuke koje se mogu slijediti uključuju:

1. Lean meso i riba

Jedenje proteina vrlo je važno za one koji pate od ove bolesti, jer je uobičajeno da osoba izgubi nešto mišićne mase zbog malapsorpcije hranjivih sastojaka. Dakle, tijekom krize kolitisa važno je povećati količinu unesenih proteina, pa se preporučuje unos 1, 2 do 1, 5 g za svaki kilogram težine.

Proteini koji će se konzumirati moraju imati malo masti i, stoga, idealno je kladiti se na ribu, jaja, piletinu i puretinu bez kože. Kod crvenog mesa treba preferirati mršavije rezove koji ne sadrže vidljivu masnoću, već ih treba konzumirati samo 1 do 2 puta tjedno.

2. Mlijeko i mliječni proizvodi

Mlijeko i njegovi derivati, poput jogurta ili sira, mogu konzumirati oni koji imaju ulcerozni kolitis, međutim, kako neki ljudi također mogu patiti od intolerancije na laktozu, važno je biti svjestan simptoma koji mogu ukazivati ​​na ovu netoleranciju, poput povećane bolovi u trbuhu, oticanje trbuha ili proljev nakon konzumacije, na primjer. Ako se to dogodi, treba pokušati ukloniti ove namirnice iz prehrane i pokušati utvrditi ima li poboljšanja simptoma. Druga je mogućnost odlučiti se za hranu bez laktoze.

Ako je potrebno ukloniti mlijeko iz prehrane, važno je unositi kalcij iz drugih izvora, na primjer, badema ili lanenih sjemenki. Pogledajte cjelovitiji popis namirnica bogatih kalcijem.

Za ljude koji nemaju problema s konzumiranjem mlijeka i mliječnih proizvoda, idealno je konzumirati u malim obrocima i davati prednost onim proizvodima s nižom koncentracijom masti. Jogurt ili kefir su izvrsne mogućnosti, na primjer, jer sadrže i velike količine probiotika koji poboljšavaju crijevnu floru.

3. Voće i povrće

Iako su zdravi, voće i povrće treba jesti bez kore, bez bagasse i bez sjemenki, posebno tijekom napada kolitisa. Pored toga, moraju se kuhati i kako bi se olakšala apsorpcija na crijevnoj razini i izbjegli prekomjerni crijevni podražaji. To je zato što sadrži velike količine vlakana, voće i povrće mogu u velikoj mjeri potaknuti rad crijeva, što može završiti pogoršanjem boli i drugim simptomima koji nastaju s krizama.

Neko povrće koje bi na bilo koji način trebalo izbjegavati uključuje brokoli i karfiol, jer povećavaju proizvodnju crijevnih plinova i doprinose nelagodi. Pogledajte druge primjere hrane koja stvara mnogo plinova i to treba izbjegavati.

4. Prirodni začini

Da biste hrani dali okus, prednost treba dati dehidriranom aromatičnom bilju, poput peršina, ružmarina, korijandera ili bosiljka, na primjer, luku i češnjaku, izbjegavajući na taj način upotrebu kocke začina, soli ili papra.

5. Dobre masti

Konzumiranje dobrih masti u malim količinama može imati koristi i za osobe s ulceroznim kolitisom, jer porast esencijalnih masnih kiselina i omega 3 djeluje kao prirodno protuupalno u tijelu. Te masti su uglavnom ekstra djevičansko maslinovo ulje, kokosovo ulje, avokado, losos, pastrmka, sardine i laneno ulje. Pogledajte i ostale protuupalne namirnice.

6. Voda

Ulcerozni kolitis može izazvati proljev i, u nekim slučajevima, zatvor. U oba slučaja je vrlo važno povećati količinu progutane vode, održati odgovarajuću hidrataciju. Međutim, mogu se koristiti i druge mogućnosti, poput napreženih prirodnih sokova ili čajeva.

7. Ugljikohidrati

Ugljikohidrati su važan izvor energije i zato se preporučuje konzumiranje hrane bogate ovim hranjivim sastojkom, poput bijele riže, bijelog kruha ili krumpira, uz izbjegavanje konzumacije njihovih cjelovitih oblika, jer sadrže veliku koncentraciju vlakana koja mogu na kraju pogoršavaju simptome kolitisa.

Kolika bi trebala biti potrošnja vlakana

Vlakna mogu uzrokovati probleme nekim ljudima s aktivnim ulceroznim kolitisom, uzrokujući bol u trbuhu i mogu pogoršati proljev. Vlakna su prisutna u povrću, voću, orasima i žitaricama, a postoje dvije vrste vlakana: topljiva i netopljiva. U slučaju ulceroznog kolitisa treba dati prednost topljivim vlaknima, jer mogu pomoći u poboljšanju gastrointestinalnih simptoma.

Topiva vlakna su ona koja se otapaju u vodi i formiraju neku vrstu gela u crijevima, pomažući u smanjenju crijevnog tranzita i, posljedično, proljeva. Neke namirnice koje sadrže ovu vrstu vlakana uključuju krušku, mrkvu, jabuku, guavu, zelenu bananu, avokado i repa.

Većina namirnica sadrži i topljiva i netopljiva vlakna, pa kuhanje, uklanjanje ljuske i uklanjanje sjemenki pomaže u smanjenju količine netopljivih vlakana. Važno je zapamtiti da kada je osoba u krizi, s aktivnim ulceroznim kolitisom, niti jednu vrstu vlakana ne treba unositi u velikim količinama, jer može pogoršati simptome.

Dodaci koji mogu biti korisni

Tijekom liječenja kolitisa, probiotički dodaci mogu biti od pomoći u reguliranju crijevne flore, poboljšanju probave, sprečavanju proljeva i zatvor, te smanjenju stvaranja plinova.

Drugi dodatak koji se može koristiti je omega-3 u kapsulama, koji pomaže smanjiti upalu u tijelu i poboljšati imunološki sustav. Međutim, važno je zapamtiti da bilo koji dodatak prehrani mora propisati liječnik ili nutricionist.