- Rizici prehrane bez ugljikohidrata
- Kakve ugljikohidrate jesti?
- Dobri ugljikohidrati
- Loše ugljikohidrate
Konzumiranje prehrane bez ugljikohidrata može biti loše za vaše zdravlje ako je nutricionist nije dobro vodio, jer može dovesti do smanjenja potrošnje vitamina, minerala i vlakana, koji su neophodni hranjivi sastojci za funkcioniranje tijela.
Da biste izbjegli ove probleme, u prehranu treba uključiti dobre ugljikohidrate, poput onih iz voća i povrća, koji su također bogati hranjivim tvarima. Pored toga, važno je konzumirati hranu bogatu proteinima, kao što su meso i jaja, te dobre masti, poput avokada, maslinovog ulja i orašastih plodova.
Rizici prehrane bez ugljikohidrata
Uklanjanje ugljikohidrata iz prehrane, posebno kad se iz prehrane uklanja i voće i povrće, može dovesti do problema kao što su:
- Nedostatak energije; fluktuacije u raspoloženju i povećana razdražljivost jer izvori ugljikohidrata pridonose proizvodnji serotonina koji je hormon blagostanja; Pojačana tjeskoba; Slabo raspoloženje; Zatvor zbog smanjene potrošnje vlakana; Povećana upala u tijelu, posebno kada se ne konzumiraju dobri izvori masti poput maslinovog ulja, orašastih plodova i avokada.
Međutim, moguće je jesti uravnoteženu prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata i dobrim izvorima bjelančevina i dobrih masti, a da pritom ne oštetite svoje zdravlje. Evo kako napraviti dijetu sa niskim udjelom ugljikohidrata na pravi način.
Kakve ugljikohidrate jesti?
Prema sadržaju hranjivih sastojaka i utjecaju na tijelo, poput promjena u glukozi u krvi i crijevnom radu, ugljikohidrati se mogu svrstati u dvije skupine:
Dobri ugljikohidrati
Ugljikohidrati koje bi trebali unositi u većoj količini u prehrani su oni koje crijevo sporije apsorbira jer imaju veću hranjivu kvalitetu jer su bogate vlaknima, vitaminima i mineralima.
Među tim ugljikohidratima su voće, povrće i cjelovite žitarice, kao što su zob, riža, tjestenina i integralni kruh. Međutim, kada jedete dijetu s malo ugljikohidrata, trebalo bi smanjiti konzumaciju cjelovite hrane, ali povrće bi trebalo ostati glavni dio prehrane. Uz to, važno je uključiti barem 2 do 3 obroka voća dnevno kako biste nadopunili vitamine i minerale u prehrani.
Loše ugljikohidrate
U ovu skupinu spadaju namirnice poput šećera, slatkiša, čokolade, bijelog kruha, tjestenine, bijele riže, bezalkoholnih pića, tapioke, pšeničnog brašna, kolača, kolačića i tjestenine općenito.
To se nazivaju jednostavnim ugljikohidratima, koji imaju malo vlakana, vitamina i minerala. Velika konzumacija ove hrane uzrokuje probleme poput povećane glukoze u krvi, promjene crijevne flore, umor, zatvor i povećani apetit. Pogledajte cijeli popis namirnica s dobrim i lošim ugljikohidratima.
Pogledajte videozapis u nastavku i naučite kako napraviti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata:
