Higijena hrane odnosi se na skrb koja se odnosi na rukovanje, pripremu i skladištenje hrane kako bi se smanjio rizik od kontaminacije i pojave bolesti, poput trovanja hranom.
Stoga je važno dobro oprati ruke prije rukovanja hranom, zaključavati kosu i izbjegavati nošenje prstenova i satova, primjerice, dok ih pripremate, jer se na taj način izbjegava onečišćenje hrane i ljudi.
Kako izbjeći kontaminaciju
Higijena hrane uzima u obzir rok trajanja hrane, uvjete skladištenja, vrijeme konzumacije i načine rukovanja hranom. Na taj je način moguće izbjeći svako zagađenje i očuvati dobrobit ljudi. Za to se preporučuje:
- Prije pripremanja hrane temeljito operite ruke sapunom i vodom; Izbjegavajte drvenu posudu za pripremu hrane jer ova vrsta materijala pogoduje razmnožavanju mikroorganizama; narukvice, naušnice i satovi, na primjer; obratite pažnju na osobnu higijenu, redovito brijanje i održavanje kratkih i čistih noktiju; izbjegavajte nošenje šminke tijekom pripreme hrane; Čuvajte sudoper i kuhinju čisteći, sprečavajući širenje gljivica i bakterije; temeljito operite voće i povrće prije nego što ih pohranite i prije nego što se pojedu. Otkrijte kako bi trebala biti dezinfekcija hrane; Skladištite hranu na ispravnoj temperaturi da biste spriječili širenje mikroorganizama. Pogledajte kako treba organizirati hladnjak kako bi se izbjeglo onečišćenje.
Također se preporučuje izbjegavanje konzumiranja ulične hrane, jer u većini slučajeva higijenski uvjeti nisu primjereni, što može pogodovati pojavi bolesti, posebice trovanja hranom. U slučaju ulične hrane, konzumiranje se preporučuje samo kad je poznat izvor hrane.
Također je važno oprati ljuske jaja prije nego što ih razbijete, kako biste izbjegli moguće onečišćenje bakterijama Salmonella sp ., I kako ne biste izbacili meso iz hladnjaka.
Što se može dogoditi kad nema higijene hrane?
Ako se svakodnevno ne provodi higijenska skrb, rizik od kontaminacije i bolesti je vrlo visok, što može uzrokovati trovanje hranom, na primjer, što se može uočiti nelagodom, mučninom, povraćanjem, bolovima u želucu, na primjer groznica, gubitak apetita i grčevi. Znati prepoznati simptome trovanja hranom.
U nedostatku higijene hrane, rizik od zaraze virusima, bakterijama i parazitima vrlo je visok i može utjecati na kvalitetu života osobe.
