Općenito, mlijeko u prahu ima isti sastav kao i ekvivalentno mlijeko koje može biti obrano, polu obrano ili cjelovito, ali iz kojeg je voda uklonjena industrijskim postupkom.
Mlijeko u prahu ima veću izdržljivost od tekućeg mlijeka i može izdržati mjesec dana i nakon otvaranja, dok tekućina traje oko 3 dana i, čak i tada, treba ga čuvati u hladnjaku.
Ne postoji velika razlika između tekućeg mlijeka i mlijeka u prahu, jer je sastav obaju vrlo sličan, osim u prisustvu vode, iako se pri preradi mlijeka u prahu mogu izgubiti ili izmijeniti neke tvari.
Mlijeko u prahu, osim što se razrjeđuje vodom da se konzumira poput tekućeg mlijeka, široko se koristi i za izradu deserta. Znajte prednosti mlijeka.
Je li tov mlijeka u prahu?
Mlijeko u prahu, ako se pravilno priprema, tovi isto kao i odgovarajuće tekuće mlijeko, to jest, ako je poluozgavljeno mlijeko u prahu, unos kalorija bit će sličan drugom tekućem poluojašnjenom mlijeku, ako je punomasnog mlijeka u prahu, količina unesenih kalorija već će biti jednaka cijelom tekućem mlijeku.
Međutim, ako osoba napravi pogrešno razrjeđivanje i stavi veću količinu mlijeka u prahu u čašu vode, možda troši više kalorija i, kao posljedica, lakše dobiva na težini.
Pored toga, postoje i mliječni spojevi koji se razlikuju od mlijeka u prahu jer imaju druge povezane sastojke poput šećera, ulja, minerala i vitamina, na primjer.
Je li mlijeko u prahu loše?
Tijekom prerade tekućeg mlijeka u mlijeko u prahu, kolesterol koji se nalazi u mlijeku može oksidirati, postajući opasniji kolesterol i s većom tendencijom stvaranja ateroskleroznih plakova, što je faktor rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Dakle, najbolje je odlučiti se za obrano mlijeko, jer će imati manje količine kolesterola u sastavu. Osim toga, mlijeko u prahu može imati više aditiva, tako da se može zadržati dulje, tako da nakon razrijeđivanja u vodi ima izgled konvencionalnog mlijeka.
