- Od čega se pravi palmino ulje
- Cijena i gdje kupiti
- Za što se koristi palmino ulje
- Kako koristiti palmino ulje
- Prehrambene informacije za palmino ulje
Palmino ulje, poznato i kao palmino ulje, vrsta je masnoće koja je, kada se konzumira sirovo, bogata vitaminom A i izvrsna je za zdravlje očiju i ljepotu kože.
Međutim, palmino ulje ima 9 kalorija po gramu, što znači da jedna žlica palminog ulja ima približno 70 kalorija, jer je vrlo kalorična i zato njegova učestala konzumacija pogoduje povećanju tjelesne težine.
Od čega se pravi palmino ulje
Palmino ulje rezultat je drobljenja sjemenki vrste palme, zvane dendezeiro, koju su unatoč tipičnoj Africi Portugalci donijeli u Brazil u vrijeme kolonizacije. Za njegovu pripremu potrebno je ubrati plodove palmi i kuhati pomoću vode ili pare koja omogućava da se pulpa zaustavi iz sjemena. Zatim se pulpa pritisne i ulje se oslobodi, ima istu narančastu boju kao i plod.
Cijena i gdje kupiti
Palmino ulje može se kupiti u supermarketima, uličnim marketima, trgovinama zdrave hrane i na internetu. Cijena pakiranja od 200 ml palminog ulja varira između 4 i 9 reala.
Za što se koristi palmino ulje
Palmino ulje koristi se za sezonsku upotrebu namirnica, poput salata, ili za dodavanje okusa jelima, poput carurua, kao nezamjenjivog sastojka u bahijskoj kuhinji.
Budući da je bogata vitaminom A, pomaže u jačanju zdravlja kože, očiju i funkcioniranja reproduktivnih organa. Međutim, ne treba konzumirati više od 1 žlice ovog ulja, jer ima mnogo kalorija i uglavnom loše masti za zdravlje koje povećavaju kolesterol.
Ovo ulje služi i za vlaženje i sjaj kose kada se nanosi izravno na pramenove kose, ali ne smije se nanositi na plavu kosu zbog narančaste boje, jer može promijeniti boju kose.
Kako koristiti palmino ulje
Palmino ulje može se koristiti za izradu maslaca, u gulašima, pržene hrane, a široko se koristi u industrijaliziranim namirnicama, kao što su kruh, kolači, torte, kolačići, pa čak i u proizvodnji Nutelle.
Osim toga, palmino ulje se koristi i za izradu sapuna, sapuna, deterdženata za pranje rublja, deterdženata i omekšivača tkanina koji su biorazgradljivi, a mogu se koristiti i kao gorivo u dizelskim motorima.
Prehrambene informacije za palmino ulje
Sljedeća tablica prikazuje hranjive vrijednosti svake tvari prisutne u palminom ulju:
| komponente | Količine u 100 g |
| snaga | 878 kalorija |
| proteini | 0 g |
| masti | 99, 1 g |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Vitamin A (retinol) | 45920 mcg |
| kalcijum | 7 mg |
| odgovarati | 8 mg |
| željezo | 5, 5 mg |
Palmino ulje ima mnogo kalorija i, prema tome, ne bi ga trebalo koristiti u dijetama radi gubitka kilograma. U ovom slučaju, najbolje je začiniti salate i juhu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Saznajte kako odabrati najbolje maslinovo ulje za zdravlje i mršavljenje na: Vrste maslinovog ulja.
