Fruktoza je vrsta šećera koja je prirodno prisutna u voću i medu, ali je umjetna dodana i industriji u hranu poput kolačića, sokova u prahu, gotovih tjestenina, umaka, bezalkoholnih pića i slatkiša.
Iako ga industrija koristi kao zaslađivač za zamjenu uobičajenog šećera, fruktoza je povezana s povećanim zdravstvenim problemima poput pretilosti, visokog kolesterola i dijabetesa.
Zašto je tovljenje fruktozom štetno?
Višak fruktoze koji se nalazi u prerađenoj hrani loše je za tijelo i može izazvati debljanje, jer se nalazi u velikim količinama i u vrlo kaloričnoj hrani, bogatoj šećerom. Uz to, industrijalizirana fruktoza može uzrokovati:
- Povećani trigliceridi; Povećani rizik od ateroskleroze i kardiovaskularnih problema; Povišeni loši kolesterol; Povećani rizik od razvoja dijabetesa; Povećana mokraćna kiselina u krvi.
Ovi se problemi javljaju zbog konzumacije fruktoze, fruktoznog sirupa i kukuruznog sirupa, sastojaka prisutnih u prerađenoj hrani. Da biste se riješili ovisnosti o slatkoj hrani, pogledajte 3 koraka za smanjenje potrošnje šećera.
Je li voćna fruktoza loša za vas?
Iako su bogati fruktozom, voće nije štetno za zdravlje, jer sadrži nisku koncentraciju ovog šećera i bogato je vlaknima, što pomaže u kontroli utjecaja debljanja koji šećer izaziva. Osim toga, bogati su vitaminima, mineralima i antioksidansima, koji pomažu u regulaciji metabolizma i izbjegavanju loših učinaka koje šećer može izazvati.
Dakle, važno je voće konzumirati uvijek s oguljenjem i bagastom, a također preferirati konzumiranje prirodnih sokova bez dodanog šećera i bez naprezanja, kako se vlakna ne bi izgubila.
Hrana bogata fruktozom
Fruktoza je prirodno prisutna u namirnicama poput voća, graška, graha, slatkog krumpira, repe i mrkve, ne uzrokujući zdravstvene probleme.
Ipak, treba izbjegavati industrijaliziranu hranu bogatu fruktozom, a glavna su: bezalkoholna pića, sokovi u konzervi ili u prahu, kečap, majoneza, senf, industrijalizirani umaci, karamela, umjetni med, čokolade, kolači, pudingi, brza hrana, neke vrste kruha, kobasica i šunke.
Pored toga, potrebno je obratiti pažnju na etikete i izbjegavati pretjeranu konzumaciju hrane koja u svom sastavu sadrži fruktozu, fruktozni sirup ili kukuruzni sirup. Da biste naučili kako čitati etikete na pravi način, a ne zavarati ih u industriji, pogledajte sljedeći video:
