- Tablica namirnica bogata trans mastima
- Dozvoljena količina trans masti u hrani
- Kako čitati etiketu hrane
- Zašto su trans masti štetne za zdravlje
- Shvatite razliku između trans masti i zasićenih masti
Često konzumiranje namirnica s visokim udjelom trans masti, poput pekarskih i konditorskih proizvoda, poput kolača, peciva, kolačića, sladoleda, pakiranih grickalica i mnogih prerađenih namirnica poput hamburgera, na primjer, može povećati loš kolesterol.
Ova hidrogenizirana masnoća se dodaje prerađenoj hrani jer je jeftin način da se produži njezin rok trajanja.
Tablica namirnica bogata trans mastima
Sljedeća tablica prikazuje količinu trans masti u nekim namirnicama.
| hrana | Količina trans masti u 100 g hrane | Kalorije (kcal) |
| Pastelno tijesto | 2, 4 g | 320 |
| Čokoladna torta | 1 g | 368 |
| Kolačići od zobene kaše | 0, 8 g | 427 |
| Sladoled | 0, 4 g | 208 |
| margarin | 0, 4 g | 766 |
| Čips od čokolade | 0, 3 g | 518 |
| Mliječna čokolada | 0, 2 g | 330 |
| Kokice u mikrovalnoj | 7, 6 g | 380 |
| Smrznuta pizza | 1, 23 g | 408 |
Prirodna, organska ili slabo prerađena hrana, poput žitarica, brazilskih orašastih plodova i kikirikija, sadrže dobre masti za zdravlje i mogu se jesti redovitije.
Dozvoljena količina trans masti u hrani
Količina trans masti koja se može konzumirati je maksimalno 2 g dnevno, uzimajući u obzir dijetu od 2000 kcal, ali idealno je konzumirati što je manje moguće. Da biste znali količinu ove masti koja je prisutna u industrijaliziranoj hrani, morate pogledati etiketu.
Čak i ako na etiketi piše da je nula trans masnoća ili bez trans masti, i dalje možete konzumirati tu vrstu masti. Na popisu sastojaka na etiketi također treba tražiti riječi poput djelomično hidrogenirane biljne masti ili hidrogenizirane masti, a može se posumnjati da hrana ima trans masti kada ima: biljne masti ili margarina.
Međutim, ako proizvod sadrži manje od 0, 2 g trans masti po obroku, proizvođač može na etiketu napisati 0 g trans masti. Dakle, jedan dio punjenog kolačića, koji je obično 3 kolačića, ako je manji od 0, 2 g, naljepnica može značiti da cijeli paket kolačića ne sadrži trans masti.
Kako čitati etiketu hrane
Pogledajte ovaj videozapis što biste trebali provjeriti na etiketi prerađene hrane da bude zdravija:
Zašto su trans masti štetne za zdravlje
Trans mast je štetna za zdravlje jer donosi štetu poput povećanja lošeg kolesterola (LDL) i smanjenja dobrog kolesterola (HDL), što povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Uz to, ova vrsta masti povezana je i s povećanim rizikom od neplodnosti, Alzheimerove bolesti, dijabetesa i nekih vrsta raka. Ako je ovo vaš slučaj, evo kako sniziti loš kolesterol.
Shvatite razliku između trans masti i zasićenih masti
Zasićene masti su također vrsta masti koja štetno djeluje na zdravlje, ali za razliku od trans masti, lako se nalazi u proizvodima kao što su masno meso, slanina, kobasice, kobasice i mlijeko i mliječni proizvodi. Također treba izbjegavati konzumiranje zasićenih masti, no granična vrijednost unosa tih masti veća je od granice koja se daje transmasti i iznosi oko 22 g / dan za dijetu od 2000 kcal. Saznajte više o zasićenim masnoćama.
