Likopen je karotenoidni pigment koji je odgovoran za crveno-narančastu boju nekih namirnica, poput rajčice, papaje, guave i lubenice. Ova tvar ima antioksidacijska svojstva, štiteći stanice od djelovanja slobodnih radikala, pa, na primjer, može spriječiti razvoj nekih vrsta karcinoma, posebno prostate, dojke i gušterače.
Osim što sprječava nastanak raka, likopen sprečava i oksidaciju LDL kolesterola, smanjujući rizik od ateroskleroze i, posljedično, kardiovaskularnih bolesti.
Što je likopen
Likopen je tvar s visokom antioksidacijskom sposobnošću, koja uravnotežuje količinu slobodnih radikala u tijelu i sprečava oksidativni stres. Osim toga, likopen štiti neke molekule, poput lipida, LDL kolesterola, proteina i DNK od degenerativnih procesa koji se mogu dogoditi zbog velike količine cirkulirajućih slobodnih radikala i dovesti do razvoja nekih kroničnih bolesti, poput raka, dijabetesa i srčana bolest. Dakle, likopen ima nekoliko zdravstvenih koristi i služi u različitim situacijama, a glavne su:
- Sprječavaju rak, uključujući karcinom dojke, pluća, jajnika, bubrega, mjehura, gušterače i prostate, jer sprječava da se DNK stanica podvrgne promjenama zbog prisutnosti slobodnih radikala, sprječavajući malignu transformaciju i proliferaciju stanica raka. Studija in vitro pokazala je da likopen može usporiti brzinu rasta tumora dojke i prostate. Promatračka studija provedena s ljudima također je pokazala da konzumiranje karotenoida, uključujući likopene, može umanjiti rizik od razvoja raka pluća i prostate do 50%; Zaštititi organizam od otrovnih tvari: pokazalo se u studiji da redovita konzumacija i u idealnim količinama likopena može zaštititi organizam od djelovanja pesticida i herbicida, na primjer; Smanjite rizik od srčanih bolesti, jer sprječava oksidaciju LDL-a koji je odgovoran za nastanak ateroskleroznih plakova, što je jedan od faktora rizika za razvoj srčanih bolesti. Osim toga, likopen je u stanju povećati koncentraciju HDL-a, koji je poznat kao dobar kolesterol i koji promiče zdravlje srca, pa je u stanju regulirati stopu kolesterola; Zaštitite tijelo od djelovanja ultraljubičastoga zračenja od sunca: provedeno je istraživanje u kojem je ispitna skupina podijeljena na dvije osobe: jedna je konzumirala 16 mg likopena, a druga koja je konzumirala placebo bila izložena suncu. Nakon 12 tjedana, utvrđeno je da je skupina koja je konzumirala likopen imala manje teške kožne ozljede od onih koji su koristili placebo. Ovo djelovanje likopena može biti još učinkovitije kada je njegova konzumacija povezana s konzumacijom beta-karotena i vitamina E i C; Spriječite starenje kože jer je jedan od faktora koji utječu na starenje količina slobodnih radikala koji kruže u tijelu, a koja se regulira i bori se likopenom; Spriječiti razvoj očnih bolesti: studije su pokazale da je likopen pomogao u sprečavanju razvoja očnih bolesti, poput katarakte i degeneracije makule, sprječavajući sljepoću i poboljšavajući vid.
Osim toga, neka su istraživanja pokazala da je likopen također pomogao u prevenciji Alzheimerove bolesti, jer ima antioksidacijska svojstva, sprječavajući, primjerice, napadaje i gubitak pamćenja. Likopen također smanjuje brzinu smrti koštanih stanica, sprečavajući razvoj osteoporoze.
Glavna hrana bogata likopenom
Sljedeća tablica prikazuje neke namirnice koje su bogate likopenom i koje mogu biti uključene u svakodnevnu prehranu:
| hrana | Količina u 100 g |
| Sirova rajčica | 2, 7 mg |
| Domaći umak od rajčice | 21, 8 mg |
| Sušene rajčice na suncu | 45, 9 mg |
| Konzervirane rajčice | 2, 7 mg |
| guava | 5, 2 mg |
| lubenica | 4, 5 mg |
| grejp | 1, 1 mg |
| mrkva | 5 mg |
Osim što se nalazi u hrani, likopen se može koristiti i kao dodatak, no važno je da ga nutricionist naloži i koristi u skladu s njegovim uputama.
