Ovaj recept za palačinke s amarantom izvrsna je opcija doručka za dijabetes, jer amarant pomaže u sprečavanju viška šećera u krvi, a može pomoći u sprečavanju komplikacija prekomjernog šećera u krvi. Tako se ove palačinke mogu koristiti i u dijetama za gubitak kilograma, jer sadrže malo kalorija
Ove palačinke, iako nisu oblik liječenja dijabetesa, odlična su alternativa pripremi palačinki, koja pomaže u kontroli glikemijskog indeksa.
sastojci:
- Pola šalice amarantovog brašna; pola šalice brašna od punog pšeničnog brašna; pola šalice kukuruznog brašna; 2 žličice kvasca; pola desertne žlice sode bikarbone; 2 šalice mlijeka; 2 velika jaja; pola šalice ulja kanola, 2 šalice borovnica ili jagoda.
Priprema:
Pomiješajte mlijeko, jaja i ulje te u blenderu izmiksajte dok ne postane kremasto. Ostavite da stoji 5 minuta. Dodajte suhe sastojke zajedno s pola šalice borovnica ili jagoda.
Ako je tijesto pregusto, dodajte vodu, po jednu žličicu po satu, da razvaljate tijesto. Napravite palačinke u tavi ili u niskoj tavi za kolače i poslužite s ostatkom borovnica ili jagoda kao nadjev.
Shvatite sve što amarant može učiniti za zdravlje:
