Botulizam je ozbiljna, ali rijetka bolest uzrokovana djelovanjem toksina botulinuma proizvedenog bakterijom Clostridium botulinum , koja se može naći u tlu i u slabo očuvanoj hrani. Infekcija ovom bakterijom može uzrokovati gastrointestinalne simptome, poput mučnine, povraćanja i proljeva, a ako se ne liječi, može rezultirati oštećenjem mišića.
Prema načinu na koji toksin i bakterije ulaze u tijelo, bolest se može svrstati u:
- Botulizam u hrani, u kojem ljudi bakterije stječu konzumiranjem kontaminirane ili nepravilno pohranjene hrane; Rani botulizam, u kojem Clostridium botulinum inficira osobu kontaminacijom rana, uglavnom kroničnih čira, pukotina ili rana uzrokovanih iglama kod ubrizgavanja droga; Crijevni botulizam, u kojem se bakterija fiksira u crijevima i razmnožava, stvaranjem toksina i apsorpcijom u tijelu. Ova vrsta botulizma češća je kod ljudi koji su imali crijevne operacije, imaju Crohnovu bolest ili su dugo koristili antibiotike, što mijenja crijevnu mikrobiotu.
Važno je da se botulizam identificira krvlju i mikrobiološkim testovima kako bi se moglo započeti liječenje i spriječiti napredovanje bolesti, što može rezultirati invalidnošću ili smrću.
Glavni simptomi
Simptomi botulizma obično se pojavljuju 4 do 36 sati nakon što toksin uđe u tijelo. Što je veća koncentracija toksina u krvi, prije se pojavljuju simptomi, a glavni su:
- Suha usta; Dvostruki vid; pad gornjeg kapka; otežano fokusiranje vida na obližnje predmete; mučnina; vrućica; povraćanje; grčevi; proljev; poteškoće u govoru i gutanju; progresivna slabost dišnih mišića; slabost mišića nogu.
Kako bolest napreduje, simptomi postaju sve teži i oslabiti, uglavnom zbog slabosti dišnih mišića, što rezultira otežanim disanjem, što može prouzrokovati smrt uslijed paralize dišnih mišića.
U slučaju novorođenčeg botulizma, za koji je karakterističan ulazak bakterija u organizam i naknadna proizvodnja toksina, klinička slika može varirati od blage opstipacije do iznenadne smrti. Stoga je važno prepoznati botulizam u prvim simptomima kako bi se moglo provesti liječenje. Saznajte više o dječjem botulizmu.
Uzroci botulizma
Botulizam uglavnom nastaje konzumiranjem hrane onečišćene bakterijom i njezinim toksinom. Glavni uzrok botulizma kod novorođenčadi je konzumiranje meda prije prve godine života, jer u ovoj fazi dijete još uvijek nema dobro razvijen imunološki sustav, sklono infekcijama oportunističkim bakterijama.
Domaće konzerve također predstavljaju visoki rizik od infekcije Clostridium botulinumom , budući da prisutnost vlage i hranjivih sastojaka te u nedostatku kisika bakterije mogu razmnožavati i stvarati toksine sposobne oduprijeti se probavnim enzimima tijela, što rezultira trovanjem hranom.
Povrće, riba, voće i začini najčešći su izvori hrane. Govedina, mliječni proizvodi, svinjetina i perad te druga hrana mogu također sadržavati bakterije ili botulinum toksin. Evo kako izbjeći kontaminaciju hrane.
Kako se postavlja dijagnoza
Dijagnozu botulizma liječnik postavlja na temelju analize simptoma koje je prezentirao pacijent, osim testova krvi ili izmeta koji ukazuju na prisutnost bakterija u tijelu. Nakon dijagnoze bolesti započinje liječenje i treba ga provoditi u bolničkom okruženju od primjene anti-botulinum seruma koji ima za cilj neutralizirati učinke toksina u tijelu. Shvatite kako se liječi botulizam.
Kako izbjeći
Najbolji način za sprečavanje botulizma je čišćenje hrane prije pripreme i konzumiranja, osim pažnje na uvjete skladištenja, na primjer, ne ostavljanje hrane u okruženju s temperaturom većom od 15 ° C. Osim toga, preporučuje se izbjegavati konzumiranje namirnica konzerviranih u konzervi ili čašama ili koje imaju promjenu mirisa ili izgleda hrane.
